Bier

Bier voor de buurt

Bier voor de buurt Brouwerij met taproom Bedrijf Buurtbrouwerij de Coureur Product Bier Ligging Borstelsstraat 20/bus1 3010 Kessel-Lo (Leuven) Contact +32 (0)485 17 86 95 brouwerijdecoureur@gmail.com www.brouwerijdecoureur.be Ontdek recepten Bart Delvaux: ” Het uitbouwen van een experience brouwerij, kleinschalig en persoonlijk blijven, tussen het publiek en in de buurt een sociale rol opnemen, daar draait …

Bier voor de buurt Lees verder »

Als de dorst ‘Gruut’ is

Als de dorst ‘Gruut’ is Geen hop maar kruiden Bedrijf Stadsbrouwerij Gruut Product Kruidenbieren Ligging Rembert Dodoensdreef 1 9000 Gent (Tussen Steendam en Baudelopark) Contact +32 (0)9 269 02 69 info@gruut.be www.gruut.be Ontdek recepten Annick De Splenter: “Samen met de UGent ben ik analyses gaan maken van allerlei kruiden om de hop te vervangen en toch …

Als de dorst ‘Gruut’ is Lees verder »

Gemberbier op Brusselse wijze

Gemberbier op Brusselse wijze Bieren en frisdranken recht van de fermentatie Bedrijf L’Annexe Product Limonade, bier Ligging Metaalstraat, 191060 Brussel Contact +32 (0)488 411 403 (Max)+32 (0)474 45 33 99 (Grégoire)info@lannexe.brusselswww.lannexe.brussels Ontdek recepten Grégoire Berthon en Maxime Lagrillière maken samen een carrièreswitch en kiezen voor het brouwen van limonades en bieren op basis van een natuurlijke fermentatie. …

Gemberbier op Brusselse wijze Lees verder »

Klassieke bieren met een twist

Klassieke bieren met een twist Hier drinkt den Brusseleir Bedrijf En Stoemelings Product Bier Ligging Dieudonné Lefèvrestraat 371020 Brussel Contact +32 (0)2 259 25 46contact@enstoemelings.bewww.enstoemelings.be   Ontdek recepten Denys Van Elewyck: “Wij maken toegankelijke bieren.” De eerste officiële productie van de ‘heel erg kleine brouwerij’ dateert van 1 mei 2015. Ook de ambitie was bescheiden: …

Klassieke bieren met een twist Lees verder »

Geuze aan de top

Geuze aan de top Met de brouwer terug in de tijd Bedrijf Cantillon Product Bier Ligging Gheudestraat 56 1070 Anderlecht Contact +32(0)2 521 49 28 info@cantillon.be www.cantillon.be Ontdek recepten Jean Van Roy haalde inspiratie uit de wijnbouw. Toch heeft brouwerij Cantillon niet altijd de internationale reputatie gehad die ze vandaag geniet. Van Roy: “Ik ben …

Geuze aan de top Lees verder »

Experimenteren zonder extremen

Experimenteren zonder extremen Vrienden combineren microbrouwerij met een eigen café Bedrijf Vleesmeester Brewery Product Artisanale bieren Ligging Strijdersstraat 182650 Edegem Contact +32 (0)499 40 37 36 (brouwerij)+32 (0)497 92 10 22  (verkoop)www.vleesmeesterbrewery.eucontact@vleesmeesterbrewery.be Ontdek recepten Ook de brouwerij zelf heeft een intrigerende benaming meegekregen. Welke andere brouwer vergelijkt zichzelf met een slager? Die vergelijking blijkt op …

Experimenteren zonder extremen Lees verder »

Brouwen met inspraak

Brouwen met inspraak Elke week een nieuw bier Bedrijf Brussels Beer Project Product Creatieve bieren Ligging Antoine Dansaertstraat 1881000 Brussel Contact keepintouch@beerproject.bewww.beerproject.be Ontdek recepten Sébastien Morvan   Het is moeilijk voor te stellen dat zich op nummer 188 van de Antoine Dansaertstraat een brouwerij bevindt. Dat is nochtans sinds 2015 het geval: daar heeft Brussels …

Brouwen met inspraak Lees verder »

Lambiek en wetenschap

Lambiek en wetenschap In de stal van een Waalse geuzesteker Bedrijf Gueuzerie Tilquin Product Ouderwetse geuze Ligging Chaussée Maïeur Habils 1101430 Bierghes (Rebecq) Contact +32 (0)2 395 33 48info@gueuzerietilquin.bewww.gueuzerietilquin.be Ontdek recepten Geuze in Wallonië? Het lijkt bijna een daad van heiligschennis, iets dat onmogelijk leek tot een verlichte professor Zonnebloem besloot om aan de brouwersboom …

Lambiek en wetenschap Lees verder »

Stadsbieren

Stadsbieren Gebrouwen in hartje Brussel Bedrijf Brasserie de l’Ermitage Product Bier Ligging Lambert Crickxstraat 261070 Brussel Contact +32 (0)2 520 51 11info@ermitagenanobrasserie.bewww.ermitagenanobrasserie.be Ontdek recepten Toch won de hop het uiteindelijk van de druiven, vooral dankzij de nieuwe wind die op dit domein waaide. De twee waren zeer geboeid door de bieren van pioniers zoals de …

Stadsbieren Lees verder »