Cocktail

Donkey Shot

Vermout zoals het moet complex, exotisch en fris Ingrediënten voor 1 cocktail • 4 cl Donc Vermouth • 2 cl tequila • 2 cl pompelmoessap • 0,5 cl suikersiroop • 5 cl bruiswater • Ijsblokjes • stukje sinaasappel • muntblaadje Donkey Shot Bereiding: Leg de ijsblokjes in een hoog wijnglas. Giet alle ingrediënten zoals opgesomd

Donkey Shot Meer lezen »

Hasseltse jenever fizz

Hasseltse moutwijn Ontwerper van echtheid Ingrediënten voor 4 personen • 4 cl Moutwijn Henricus • 20 cl De Hasseltse Jonge • 12 cl vers citroensap • Poedersuiker • Enkele ijsblokjes • Optioneel: tonic Hasseltse jenever fizz Bereiding: Neem vier glazen en een cocktailshaker. Doe er de moutwijn, jonge jenever, citroensap, enkele ijsblokjes en poedersuiker in.

Hasseltse jenever fizz Meer lezen »

Kefir Passion Sour

Aperitiefcultuur Levende korrels zorgen voor een gezonde frisdrank Ingrediënten voor 1 cocktail • 30 ml vodka (kan ook zonder alcohol) • sap van 1 citroen • een scheut vloeibare rietsuiker (of honing) • 1 eiwit • ijsblokjes • 100 ml Kult Passion & Hops • 1 tl verse passievruchtpitjes Kefir Passion Sour Bereiding: Doe de

Kefir Passion Sour Meer lezen »

Chilcano-cocktail

Gemberbier op Brusselse wijze Bieren en frisdranken recht van de fermentatie Ingrediënten voor 1 cocktail: 6 cl pisco 1,5 cl citroensap 12 cl gemberbier L’Annexe Een paar druppels Angostura Bitters Afwerking: limoenpartje of -zeste Ijsblokjes Chilcano-cocktail Bereiding: Giet in een voorgekoeld longdrinkglas de pisco, het limoensap en een paar druppels Angostura Bitters naar smaak. Voeg

Chilcano-cocktail Meer lezen »

Walnootnegroni

Ode aan de natuur Een non-alcoholisch alternatief met diepgang Ingrediënten voor 2 cocktails: ijsblokjes 50 ml walnotenlikeur (bv. notenvermout van Kiss my nuts) 50 ml gin 150 ml sumac negroni kombucha van BRON enkele druppels bitters zeste en sap van limoen en sinaasappel Walnootnegroni Bereiding: Vul twee lage glazen met ijsblokjes en verdeel de walnootlikeur

Walnootnegroni Meer lezen »

Bloody Lisa

Een dadaïstische borrel Van bio-aardappel tot wodka Ingrediënten voor 1 cocktail: Ijsblokjes 45 ml Dada Chapel Potato Vodka 10 ml citroensap 1 tl worcestersaus 4 druppels Tabasco® Versgemalen peper Zout 100 ml tomatensap garnituur: 1 stengel selder en citroenpartjes Bloody Lisa Een recept van Jürgen Nobels voor Dada Chapel; ‘Lisa’ duidt op de aardappelen van

Bloody Lisa Meer lezen »

Cocktail The Sicilian

Brusselse ambachtelijke limonade Geïnspireerd door Latijns-Amerika Ingrediënten voor 1 cocktail: 5 cl limoncello 15 cl BSL jsblokjes 2-3 blaadjes basilicum Cocktail The Sicilian Bereiding: Giet de limoncello in een glas. Voeg de BSL en ijsblokjes toe. Garneer met een blaadje basilicum. Waar vind je de limonade van Atelier Cuarenta? De frisdranken worden alleen in Brussel

Cocktail The Sicilian Meer lezen »

Gin Fizz

Gezonde frisdrank Limonadesiroop op basis van vers fruit Ingrediënten Ijsblokjes 5 cl kruidige gin 2 cl Mirabel Citroen-Gembersiroop 3 cl tonic 1 schijfje citroen Gin Fizz Bereiding: Neem een glas en vul het met ijs. Schenk 5 cl kruidige gin en 2 cl Mirabel Citroen-Gembersiroop in het glas en top af met 3 cl tonic.

Gin Fizz Meer lezen »