Des pains épidermiques Réalisés par un slow boulanger Entreprise Kiekebich Produit Boulangerie Adresse Fernand Demetskaai 231070 Brussel (Anderlecht) Contact contact@kiekebich.be www.kiekebich.be Découvrez les recettes Tom De Vuyst : « Faire du pain, c’est une succession de réactions chimiques et physiques dont il faut respecter la temporalité » Rien ne prédisposait Tom De Vuyst à plonger […]
Des pains épidermiques Lire la suite »
Un granola différent Bugs au petit-déjeuner Entreprise Kriket Produit Barres énergétiques, granola Adresse Aalststraat 91000 Brussel Contact +32 (0)473 95 14 02info@kriket.bewww.kriket.be Découvrez les recettes Michiel en Anneleen : « Signe d’une certaine évolution du marché, de plus en plus de consommateurs demandent à voir les grillons en entier .» Si tout le monde
Un granola différent Lire la suite »
Un piquant différent Pour mettre le feu aux mets Entreprise Swet Produit Sauces hot Adresse 56, Place Saint Denis 1190 Forest Contact +33 6 30 32 90 89 swet.brussels@gmail.com www.swet.be Découvrez les recettes Thibault Fournal : « Je préfère me servir avec parcimonie d’un piment plus fort, ldont je cherche à retrouver l’attaque en bouche,
Un piquant différent Lire la suite »
Des boissons juteuses Pour faire le plein de vitamines Entreprise Misuko, Urban Juicery & Healthy Food Produit Jus pressés, laits végétaux Adresse Sint Denijsstraat 1201190 Brussel (Vorst) Contact +32 (0)471 38 38 91hello@misuko.bewww.misuko.be Découvrez les recettes Fernando (g.) et Jonas (d.) : « Le jus fait office d’apport de calories et de vitamines. » Dans
Des boissons juteuses Lire la suite »
Des bières classiques avec un twist L’union fait la mousse Entreprise En Stoemelings Produit Bière Adresse 37, Rue Dieudonné Lefèvre1020 Bruxelles Contact +32 (0)2 259 25 46contact@enstoemelings.bewww.enstoemelings.be Découvrez les recettes Denis Van Elewyck : « Nous faisons des bières accessibles» Soit, une “très très petite brasserie” dont la première production officielle est datée du
Des bières classiques avec un twist Lire la suite »
Des pastéis de tradition Le goût des origines Entreprise Forcado Pastelaria Produit Pâtisserie portugaise Adresse 196, Chaussée de Charleroi1060 Bruxeles Contact +32 (0)2 539 00 19info@forcado.bewww.forcado.be Découvrez les recettes Joaquim Braz de Oliveira senior (à.g), Loïc Henon et Joaquim junior. Dix ans plus tard, son fils (35 ans), qui porte le même prénom que lui
Des pastéis de tradition Lire la suite »
Des bocaux pleins de fruits Sucré, salé, 100 % pur Entreprise Pipaillon – La Conserverie Produit Confitures, chutneys et tapenades Adresse Flagshipstore Brandhoutkaai 11 1000 Brussel Contact +32 (0)2 201 22 08 hello@pipaillon.com www.pipaillon.com Découvrez les recettes Les souvenirs d’enfance ont inspiré Catherine pour son atelier au cœur de Bruxelles. Elle qui a toujours aimé
Des bocaux pleins de fruits Lire la suite »
Des pleurotes ultrafrais Un modèle d’économie circulaire et sociale Entreprise PermaFungi Produit Champignons Adresse Koninklijk Pakhuis(Tour & Taxis)Havenlaan 86 C,1000 Brussel Contact +32 (0) 472 60 57 95 info@permafungi.be www.permafungi.be Découvrez les recettes L’ambition est désormais de dupliquer le modèle dans d’autres villes », conclut Julien. « Il s’agit de la seule champignonnière circulaire à
Des pleurotes ultrafrais Lire la suite »
Des sodas bruxellois Inspirés par l’Amérique latine Entreprise Atelier Cuarenta Produit Sodas Adresse Liefdadigheidstraat 71210 Brussel Contact +32 (0)487 75 85 64ateliercuarenta@gmail.comwww.ateliercuarenta.com Découvrez les recettes Seppe se sert de sa cuisine comme d’un laboratoire Durant le voyage, alors qu’il traverse l’Argentine en bus, au fil de la fameuse route Cuarenta qui traverse le pays du
Des sodas bruxellois Lire la suite »
Sommets gueuziers Une brasserie à remonter le temps Entreprise Cantillon Produit Biére Adresse Gheudestraat 56 1070 Anderlecht Contact +32(0)2 521 49 28 info@cantillon.be www.cantillon.be Découvrez les recettes Jean Van Roy s’est inspiré de la viticulture. La Brasserie Cantillon n’a pas toujours bénéficié de la réputation internationale qui est aujourd’hui la sienne. Jean Van Roy détaille
Sommets gueuziers Lire la suite »
Souhaitez-vous être informé par mail des nouveaux reportages sur ce site web ? Inscrivez-vous ici.
