Mois : mars 2021

Des sodas bruxellois

Des sodas bruxellois Inspirés par l’Amérique latine Entreprise Atelier Cuarenta Produit Sodas Adresse Liefdadigheidstraat 71210 Brussel Contact +32 (0)487 75 85 64ateliercuarenta@gmail.comwww.ateliercuarenta.com Découvrez les recettes Seppe se sert de sa cuisine comme d’un laboratoire Durant le voyage, alors qu’il traverse l’Argentine en bus, au fil de la fameuse route Cuarenta qui traverse le pays du …

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Le boulanger est un philosophe

Le boulanger est un philosophe Du pain au levain à croquer et à savourer Entreprise Bakker Klaas Produit Pain au levain et viennoiseries Adresse Atelier et magasin: Alphonse Claeys-Bouüaertlaan 5 9030 Mariakerke Magasin: Baudelostraat 3 9000 Gent Contact +32 (0)477 04 38 95 info@bakkerklaas.be www.bakkerklaas.be Découvrez les recettes Boulanger Klaas et son épouse Trui dans …

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Sommets gueuziers

Sommets gueuziers Une brasserie à remonter le temps Entreprise Cantillon Produit Biére Adresse Gheudestraat 56 1070 Anderlecht Contact +32(0)2 521 49 28 info@cantillon.be www.cantillon.be Découvrez les recettes Jean Van Roy s’est inspiré de la viticulture. La Brasserie Cantillon n’a pas toujours bénéficié de la réputation internationale qui est aujourd’hui la sienne. Jean Van Roy détaille …

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Rillettes de maquereau

Sommets gueuziers Une brasserie à remonter le temps Ingrédients pour 6 personnes: 1 boite de 125 g de filets de maquereaux marinés au vin blanc 85 g de fromage frais à l’ail et aux fines herbes Piment d’Espelette selon le goût 6 tranches de pain au levain Rillettes de maquereau Préparation : Égoutter les filets …

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Du bon bleu belge

Du bon bleu belge Le fleuron de la fromagerie Hinkelspel Entreprise Het Hinkelspel Produit Fromage bleu belge à base de lait cru de vache bio. Adresse Fromagerie, vente en gros et magasin: Weststraat 134A,9940 SleidingeMagasin: Ferdinand Lousbergskaai 339000 Gent Contact +32 (0)9 377.58.68 (fromagerie Sleidinge)) +32 (0)9 224.20.96 (magasin Gand) winkelgent@hethinkelspel.be www.hethinkelspel.be Découvrez les recettes …

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Glaces et sorbets au naturel

Glaces et sorbets au naturel Des esquimaux dans la ville Entreprise Nanouk Produit Glace et sorbet Adresse Moskoustraat 201060 Sint-Gillis Contact +32 (0) 496 57 90 05info@nanouk-ice.bewww.nanouk-ice.be Découvrez les recettes Christine : « J’ai lâché la proie pour l’ombre » « Je travaillais dans le monde bancaire, explique-t-elle. À l’approche de la quarantaine, j’ai senti …

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