100 % de passion et de goût
Produits artisanaux et régionaux
réalisés localement, à petite échelle et avec passion
Saveurs de chez nous
Terroir.be se veut un nouveau guide visuel et informatif dédié aux artisanats culinaires locaux en Belgique. Les textes informatifs sont de spécialistes en la matière. Agnes Goyvaerts, Marlies Beckers, Barbara Serulus, Pieter Declercq, Jan Scheidtweiler et Michel Verlinden, journalistes culinaires, rendent visite aux producteurs. Les artisanats culinaires sont mis en image par le Tony Le Duc, photographe culinaire. Chaque produit artisanal présenté est accompagné d’une recette.
Affineurs de fromage
BERLOUMI
Beurre au lait cru
Boudins blancs aux saveurs surprenantes
Bulles belges
Caviar belge
Chocolat de spécialité
Complexe, fruité et fraîchement acidulé
Crackers
Des bières urbaines
Des chips croquantes
Des expériences sans extrêmes
Des sauces pleines de peps
Des sodas bruxellois
Des Sodas sains
Des soupes très revigorantes
Du beurre de noix à Bruxelles
Du bon bleu belge
Du chèvre gastronomique
Du chocolat honnête
du levain à Bruxelles
Du levain louvaniste
Du pain tout droit sorti du four à bois
Effusions chocolatées
Fermier et brasseur
FINE FARINE BIO
Fort de café
Fromages de brebis au lait cru
Gin de raisins belges
Glaces et sorbets au naturel
Grand Bourgogne issu du Limbourg
La brasserie, le nouveau yoga
La durabilité, ça se goûte
Le boudin blanc
Le boulanger est un philosophe
Le miel onctueux
Légumes locaux en bocal
Levain en poupe
Micropousses
MOCKTAILS TENDANCE
Mûri au bord du Zwin
Nectar Royal
OSTENDAISE
Pain unique
Perfection verte
Roi de la bière en pleine campagne
Safran à la Belge
Sauce tomate fraîche pleine d’amour
Seitan du plat pays
Sommets gueuziers
Un atelier de tartes à Louvain
Un chocolat addictif
Un projet qui a de la graine
Un vermouth mondain aux noix
Un vin anversois singulier
Une boisson mystérieuse
Une brasserie de kombucha en terre flamande
Une brasserie participative
Une ferme urbaine ambitieuse
Une gueuze scientifique
Une moutarde vraiment belge
Une portion de bonheur matinal
Une tourte pas tarte
