Flandre-Occidentale

Du pain tout droit sorti du four à bois

Du pain tout droit sorti du four à bois Artisanal, authentique et délicieux Entreprise Bakkerij Baab Produit Pain Adresse Aveschoot 51A9971 Lembeke Contact +32 (0)486 99 74 24www.bakkerijbaab.beinfo@bakkerijbaab.be Découvrez les recettes Bart Van Laere combine sa passion pour l’artisanat et le feu. Tout jeune déjà, Bart s’intéressait aux métiers de la boulangerie. Après sa formation …

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Des sauces pleines de peps

Des sauces pleines de peps Aucun plat ne sera plus jamais le même Entreprise Rascal Produit Sauces chili Adresse ZwaaikomhoeveJezuitengoed 159880 Aalter Contact +32 (0)473 92 73 22niels@rascal.bewww.rascal.be   Découvrez les recettes « Enfant, j’ai toujours aidé mes parents à la ferme. C’était obligatoire. Mais je voulais découvrir le monde et j’ai entamé des études de …

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Mûri au bord du Zwin

Mûri au bord du Zwin Toutes les douceurs de l’été dans un bocal Entreprise De Zoete Polder Produit Fruits d’été ; cerises, prunes, pommes, confitures et jus. Adresse Hazegrasstraat 858300 Knokke-Heist Contact +32 (0)50 62 40 07 info@zoetepolder.be www.zoetepolder.be  Découvrez les recettes Nous avons commencé par planter des cerisiers, mais comme leur saison était trop courte, nous avons …

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Une brasserie de kombucha en terre flamande

Une brasserie de kombucha en terre flamande Sain, authentique et savoureux Entreprise Brasserie Ferm Kombucha Produit Kombucha Adresse Dreef Ter Panne 9,8000 Brugge Contact +32 (0)479 21 21 94info@fermdrinks.bewww.fermdrinks.be Découvrez les recettes Wouter est issu d’une famille de restaurateurs et a lui-même travaillé dans la restauration pendant douze ans. Vers 2010, son intérêt pour l’alimentation …

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OSTENDAISE

OSTENDAISE La seule huître belge Entreprise De Oesterput Produit Huîtres Adresse Schietbaanstraat 848400 Oostende Contact +32 (0)59 33 08 73www.de-oesterput.beinfo@de-oesterput.be Découvrez les recettes Autrefois, à la côte belge, les huîtres étaient élevées partout, avant même la percée des huîtres de Zélande. Il y a 250 ans, rien qu’à Ostende, on dénombrait vingt-cinq ostréiculteurs. Mais le …

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La durabilité, ça se goûte

La durabilité, ça se goûte Œufs frais du poulailler mobile Entreprise Boer Olivier Produit Œufs de poule, orge, blé Adresse Zijdelingstraat 168600 Diksmuide Contact +32 (0)499 38 18 26info@boerolivier.bewww.boerolivier.be Découvrez les recettes Quels sont les autres ? Non seulement Olivier livre des œufs savoureux, mais il collabore aussi avec l’université de Gand, développe un “foodbox” local …

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Un vermouth mondain aux noix

Un vermouth mondain aux noix Bourré d’herbes et de fruits locaux Entreprise Kiss My Produit Vermouth Adresse Lodewijk De Raetlaan 5/4,8870 Izegem Contact +32 (0)498 28 77 65hello@kissmydrinks.com kissmydrinks.com Découvrez les recettes Les frères Vandekerkhove suivent ainsi les traces de leurs grands-parents Jenny (87) et Roger (88). « Nos grands-parents possèdent un énorme noyer en plein …

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Nectar Royal

Nectar Royal L’hydromel réinventé Entreprise Baron Honey mead Produit Apéritif à base de miel fermenté Adresse Sint-Jansdreef 88020 Oostkamp Contact +32 (0)474 27 08 01joris@baronhoneymead.comwww.baronhoneymead.com Découvrez les recettes Joris Decoene entend relancer l’hydromel Joris travaille dans la brasserie d’un ancien copain de classe, là où tout a commencé. Avec le miel d’un apiculteur de son …

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