Bruxelles

Des shiitakés bruxellois

Des shiitakés bruxellois À la fois locaux et dépaysants Entreprise Eclo Produit Champignons, micropousses & herbes aromatiques Adresse 24, Rue Ropsy-Chaudron 1070 Bruxelles Contact +32 (0)496 20 38 46 info@eclo.farm www.eclo.farm Découvrez les recettes Quentin Declerck : « Pourquoi des shiitakés ? Nous aimons son goût prononcé. Il fait des merveilles dans les bouillons et …

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Un lait de pois sexy

Un lait de pois sexy Du pois durable à la boisson lactée crémeuse Entreprise Tiptoh Produit Lait végétal à base de pois jaunes Adresse Jetsesteenweg 4091090 Brussel (Jette) Contact +32 (0)499 83 56 39change@tiptoh.euwww.tiptoh.eu Découvrez les recettes Louis Curtil (à.g.) et Arnaud Muylaert, l’un kinésiste, l’autre ingénieur commercial, ont conçu ensemble une boisson crémeuse à …

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Yaourts et fromages urbains

Yaourts et fromages urbains Hébergés au centre de Bruxelles Entreprise La Fruitière Produit Fromage, yaourt… Adresse Rue du Marché au Charbon, 99-103 1000 Bruxelles Contact +32 (0)2 503 33 52 contact@lafruitiere.brussels lafruitiere.business.site Découvrez les recettes Véronique Socié et son fils Léo Begin dirigent ensemble, en plein cœur de Bruxelles, une fromagerie, un atelier de fabrication, …

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Ginger-beer à la bruxelloise

Ginger-beer à la bruxelloise Bières et sodas en direct de la fermenterie Entreprise L’Annexe Produit Limonade, bière Adresse Metaalstraat, 191060 Brussel Contact +32 (0)488 411 403 (Max)+32 (0)474 45 33 99 (Grégoire)info@lannexe.brusselswww.lannexe.brussels Découvrez les recettes Grégoire Berthon et Maxime Lagrillière ont changé de carrière et ont choisi de brasser des limonades et des bières à base de …

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Koji et compagnie

Koji et compagnie La magie de la fermentation Entreprise Fermenthings Produit Spécialités issues de la fermentation Adresse Be Here Rue Dieudonné Lefèvre 41020 Bruxelles (Laeken) Contact +32 (0)474 01 32 18info@fermenthings.bewww.fermenthings.be Découvrez les recettes Yannick Schandené : « La mission que s’est fixé Fermenthings est d’explorer tous les possibles de la fermentation et de les …

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Des pâtes à tartiner addictives

Des pâtes à tartiner addictives Quand le chocolat s’étale Entreprise Eugène Chocolatier Produit Pâte à tartiner Adresse Rue de la station de Woluwe 691200 Bruxelles Contact +32 (0)471 566 594contact@eugenechocolatier.bewww.eugenechocolatier.be Découvrez les recettes Eugénie s’est associée avec Marie Mahieu (à.g.) qui est chargée de la partie commerciale. Logique : Eugénie avoue ne jamais se sentir …

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Des pains épidermiques

Des pains épidermiques Réalisés par un slow boulanger Entreprise Kiekebich Produit Boulangerie Adresse Fernand Demetskaai 231070 Brussel (Anderlecht) Contact contact@kiekebich.be www.kiekebich.be Découvrez les recettes Tom De Vuyst : « Faire du pain, c’est une succession de réactions chimiques et physiques dont il faut respecter la temporalité » Rien ne prédisposait Tom De Vuyst à plonger …

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Un granola différent

Un granola différent Bugs au petit-déjeuner Entreprise Kriket Produit Barres énergétiques, granola Adresse Aalststraat 91000 Brussel Contact +32 (0)473 95 14 02info@kriket.bewww.kriket.be   Découvrez les recettes Michiel en Anneleen : « Signe d’une certaine évolution du marché, de plus en plus de consommateurs demandent à voir les grillons en entier .» Si tout le monde …

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