Donc c’est un vermouth Complexe, exotique et frais Entreprise Donc Vermouth Produit Vermout, vin apéritif renforcé Adresse Donklaan 155 9290 Berlare-Donkmeer Contact +32 (0)9 367 82 29 info@lijsterbes.be www.doncvermouth.be Découvrez les recettes Geert Van Der Bruggen : « Notre production de vermouth est limitée car nous sommes avant tout un restaurant. Nous incorporons notre Donc […]
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Ceci n’est pas du fromage Des bombes de saveur véganes Entreprise Omage Produit “Fromage” végétal Adresse Weversstraat 1 9000 Gent Contact +32(0)476 76 69 68 neri@omage.be www.omage.be Découvrez les recettes Neri De Meester : « J’adopte une approche consciente pour développer des alternatives alimentaires durables. » Poussée par une éducation combinant ouverture d’esprit et alimentation
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Mais où sont les biscuits d’antan ? Des spéculoos aux dentelles de Bruges Entreprise La Confiance Produit Des spéculoos et des biscuits Adresse Boutique: Wollestraat 31 A 8000 Brugge Entreprise: Schaapveld 7 9200 Dendermonde Contact +32 (0)52 22 58 22 info@laconfiance.be www.laconfiance.be Découvrez les recettes Leo Borms, arrière-petit-fils de Jozef Borms, perpétue la tradition boulangère
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Le bouillon qui fait du bien Le plein de protéines et de minéraux Entreprise Brothway Produit Bouillons à boire bio Adresse Lepelstraat 20 9660 Michelbeke Contact +32 (0)476 51 19 65 mail@brothway.com www.brothway.com Découvrez les recettes Frederiek Ballière : « Mon bouillon à boire préféré est le Thai Chicken qui doit son peps au piment,
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Fouiller pour trouver l’or blanc Un délice flamand rare Entreprise Paul Temmerman Produit Jets de houblon Adresse Meersveld 19255 Opdorp (Buggenhout) Contact +32 (0)52 33 55 22+32 (0)475 32 66 80 paul@hoppescheuten.bewww.hoppescheuten.be Découvrez les recettes Paul Temmerman: « Il faut manger un légume quand la nature l’a prévu. » Au total, la culture du houblon
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Fromages de chèvre à la louche Accord parfait avec le lard et le jambon Entreprise Le Larry Produit Crottins de chèvre frais Adresse Haenhoutstraat 216 9070 Destelbergen Contact +32 9 326 81 80 info@lelarry.be www.lelarry.be Découvrez les recettes Matheo Cornelis : « Le lait cru est transformé le plus rapidement possible, dans un environnement moderne
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Une bière historique Sans houblon, mais avec un bouquet d’herbes Entreprise Stadsbrouwerij Gruut Produit Bières aux herbes Adresse Rembert Dodoensdreef 1 9000 Gent (entre Steendam et le parc Baudelo) Contact +32 (0)9 269 02 69info@gruut.bewww.gruut.be Découvrez les recettes Annick De Splenter: « Je me suis lancée avec l’université de Gand dans l’analyse de toutes sortes d’herbes
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Du vrai café Durable, accessible et savoureux Entreprise Microatelier de torréfaction Agostini Produit Café Adresse Zandstraat 111a 9200 Dendermonde (Appels) Contact +32 (0)476 63 05 56stijn@agostini-coffee.comwww.agostinicoffee.com Découvrez les recettes Pour Stijn Vandenberghe, cela commence par le choix du bon négociant, qui travaille de manière transparente, mais qui paie aussi un prix équitable à ses
Le printemps dans une bouteille Apéritif à base de sureau des Ardennes flamandes Entreprise RoomeR Produit Apéritif à base de fleurs de sureau Adresse Krevelstraat 2, bus 001 9000 Gent Contact +32 (0)9 223 81 83 +32 (0)497 71 40 48 contact@roomer.be www.roomer.be www.vlieronade.be Découvrez les recettes « Pendant une vingtaine de jours, nous récoltons
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Du bœuf wagyu de pure race en Flandre Une viande tendre et persillée sans musique (ni massage) Entreprise Time to Meat Produit Viande de bœuf wagyu Adresse Hof te Landegem Grote Steenweg 17 9340 Lede Contact +32 (0)470 05 84 90 eline@timetomeat.be www.timetomeat.be Découvrez les recettes Eline Swaenepoel a troqué 350 culards contre 50 bœufs
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