Franse blondines geboren in Lokeren Lekker vlees van gelukkige koeien Bedrijf Biohoeve en hoeveslagerij De Vierklaver Product Biovlees en -charcuterie van Blondes d’Aquitaine-runderen Ligging Hemelseschoot 17A9160 Lokeren Contact +32 (0)498 85 00 05devierklaver@yahoo.comwww.hoeveslagerij-de-vierklaver.be Ontdek recepten Pieter en Annelies met hun 3 kinderen Briek, Hazel en Lente…en een blonde koe. Op en rond de hoeve De …
Patisserie vrij van lactose of gluten Koekjes, taarten, chocolade, speculaaspasta, … Bedrijf Beccaria Product Patisserie Ligging Rechtstraat 1649080 Lochristi Contact +32 (0) 485 68 31 22info@amandino.bewww.beccaria.be Ontdek recepten Peter Stevens: “Voeding verandert en er komt meer aandacht voor glutenvrije producten.” Sinds een jaar of acht is Beccaria tevens de naam van het project van Peter …
Geitenboer en kaasmaakster Ricotta, brie en feta van rauwe melk Bedrijf De Volle Maan Product Rauwmelkse geitenkaas Ligging Ijshoutestraat 709520 Sint-Lievens-Houtem Contact +32 (0)9 362 31 55info@devollemaan.bewww.devollemaan.be Ontdek recepten Kathelijne en Bart zijn ruim 25 jaar een tandem in hun geitenboerderij De Volle Maan. Kathelijne De Clercq en haar man Bart De Beck baten sinds …
Meester-hammakers De Vlaamse ham bij uitstek Bedrijf Corma nv. Product Gedroogde en gezouten ham Ligging Haenhoutstraat 2109070 Destelbergen Contact +32 (0)9 353 74 10dc@ganda.bewww.ganda.be Ontdek recepten Dirk Cornelis zit ruim 50 jaar in het vak. Opvolging is verzekerd. Dochter Valerie staat klaar met een jong team om de continuïteit en de kwaliteit te behouden. Die …
De bakker is een filosoof Desembrood met kraak en smaak Bedrijf Bakker Klaas Product Desembrood en koeken Ligging Atelier en winkel: Alphonse Claeys-Bouüaertlaan 5 9030 Mariakerke Winkel: Baudelostraat 3 9000 Gent Contact +32 (0)477 04 38 95 info@bakkerklaas.be www.bakkerklaas.be Ontdek recepten Bakker Klaas en zijn echtgenote Trui in zijn atelier in Mariakerke. Vooraan een sobere …
Meer blauw in de kaas Het paradepaardje van Het Hinkelspel Bedrijf Het Hinkelspel Product Belgische blauwschimmelkaas uit biologische, rauwe koemelk. Ligging Kaasmakerij, groothandel en winkel: Weststraat 134A, 9940 Sleidinge Winkel: Ferdinand Lousbergskaai 33 9000 Gent Contact +32 (0)9 377.58.68 (kaasmakerij Sleidinge)) +32 (0)9 224.20.96 (winkel Gent) winkelgent@hethinkelspel.be www.hethinkelspel.be Ontdek recepten Ester is coöperante bij Hinkelspel …
Gezonde frisdrank Limonadesiroop op basis van vers fruit Bedrijf Limonade Mirabel Product Limonadesiroop Ligging Kasteelstraat 739620 Zottegem Contact +32 (0)478 74 01 83 info@limonademirabel.comwww.limonademirabel.com Ontdek recepten Annelies Pede en Igor Van Herzeele: het creatieve duo van Mirabel. “Igor is kunstenaar van opleiding, terwijl ik meer een knutselaar ben, maar in de keuken is het …
Verse tomatensaus boordevol liefde Op basis van Belgische kerstomaten Bedrijf Think Tomato Product Verse tomatensaus Ligging Kortrijksesteenweg 1219051 Gent Contact +32 (0)498 04 89 43julie@thinktomato.bewww.thinktomato.be Ontdek recepten “Ik ben gek op koken en al helemaal op tomatensaus. Ik kan uren in de keuken staan en een gerecht blijven verfijnen met allerlei kruiden, maar na de …
Ambachtelijke witte pensen Traditionele worsten met verrassende smaken Bedrijf Monsieur Boudin Product Witte pensen Ligging Aannemerstraat 1429040 Gent Contact +32 (0)494 51 88 21info@monsieurboudin.bewww.monsieurboudin.be Ontdek recepten Monsieur Boudin is een uit de hand gelopen hobby van Jeroen Tavernier, in het dagelijks leven werkzaam op de communicatiedienst van Kunstencentrum Vooruit. “Voeding heeft me altijd geïnteresseerd en …
BERLOUMI Kaas op de rooster Bedrijf De Zuivelarij BV Product Belgische grillkaas Ligging Hogeweg 449290 Berlare Contact +32 (0)484 16 78 60david@dezuivelarij.be www.berloumi.be Ontdek recepten De versie die David maakte mocht niet halloumi heten, vanwege geografisch beschermd. Vandaar Berloumi, een samentrekking van Ber(lare) en (hal)loumi. Dat was in 2014 en intussen is de kaas hier te lande …
Wens je via mail op de hoogte gehouden te worden van nieuwe reportages op deze website? Schrijf je dan hier in.
Volg fotograaf Tony Le Duc op Instagram
