De bakker is een filosoof Desembrood met kraak en smaak Bedrijf Bakker Klaas Product Desembrood en koeken Ligging Atelier en winkel: Alphonse Claeys-Bouüaertlaan 5 9030 Mariakerke Winkel: Baudelostraat 3 9000 Gent Contact +32 (0)477 04 38 95 info@bakkerklaas.be www.bakkerklaas.be Ontdek recepten Bakker Klaas en zijn echtgenote Trui in zijn atelier in Mariakerke. Vooraan een sobere …
Meer blauw in de kaas Het paradepaardje van Het Hinkelspel Bedrijf Het Hinkelspel Product Belgische blauwschimmelkaas uit biologische, rauwe koemelk. Ligging Kaasmakerij, groothandel en winkel: Weststraat 134A, 9940 Sleidinge Winkel: Ferdinand Lousbergskaai 33 9000 Gent Contact +32 (0)9 377.58.68 (kaasmakerij Sleidinge)) +32 (0)9 224.20.96 (winkel Gent) winkelgent@hethinkelspel.be www.hethinkelspel.be Ontdek recepten Ester is coöperante bij Hinkelspel …
Gezonde frisdrank Limonadesiroop op basis van vers fruit Bedrijf Limonade Mirabel Product Limonadesiroop Ligging Kasteelstraat 739620 Zottegem Contact +32 (0)478 74 01 83 info@limonademirabel.comwww.limonademirabel.com Ontdek recepten Annelies Pede en Igor Van Herzeele: het creatieve duo van Mirabel. “Igor is kunstenaar van opleiding, terwijl ik meer een knutselaar ben, maar in de keuken is het …
Verse tomatensaus boordevol liefde Op basis van Belgische kerstomaten Bedrijf Think Tomato Product Verse tomatensaus Ligging Kortrijksesteenweg 1219051 Gent Contact +32 (0)498 04 89 43julie@thinktomato.bewww.thinktomato.be Ontdek recepten “Ik ben gek op koken en al helemaal op tomatensaus. Ik kan uren in de keuken staan en een gerecht blijven verfijnen met allerlei kruiden, maar na de …
Ambachtelijke witte pensen Traditionele worsten met verrassende smaken Bedrijf Monsieur Boudin Product Witte pensen Ligging Aannemerstraat 1429040 Gent Contact +32 (0)494 51 88 21info@monsieurboudin.bewww.monsieurboudin.be Ontdek recepten Monsieur Boudin is een uit de hand gelopen hobby van Jeroen Tavernier, in het dagelijks leven werkzaam op de communicatiedienst van Kunstencentrum Vooruit. “Voeding heeft me altijd geïnteresseerd en …
BERLOUMI Kaas op de rooster Bedrijf De Zuivelarij BV Product Belgische grillkaas Ligging Hogeweg 449290 Berlare Contact +32 (0)484 16 78 60david@dezuivelarij.be www.berloumi.be Ontdek recepten De versie die David maakte mocht niet halloumi heten, vanwege geografisch beschermd. Vandaar Berloumi, een samentrekking van Ber(lare) en (hal)loumi. Dat was in 2014 en intussen is de kaas hier te lande …
Complex, fruitig en fris zuur Van appel over appelcider tot appelazijn Bedrijf AZWIJN Product Appelazijn Ligging Hogenakkerhoekstraat 179150 Kruibeke Contact +32 (0)485 67 97 33contact.azwijn@gmail.comwww.azwijn.be Ontdek recepten “De ironie is dat ik zelf niet eens van Zwijndrecht ben, maar Laura wel”, lacht Toon. “We zagen de wedstrijdaankondiging hangen op de braderij en ik was meteen …
BIOBLOEM De laatste molenaar van Vlaanderen Bedrijf Flourpower Product Biobloem voor brood, pasta en pizza Ligging Artemeersstraat 14a9880 Poeke Contact +32 485 95 85 54www.flourpower.be info@flourpower.be Ontdek recepten Mike Ekelschot is één van de weinige molenaars in Vlaanderen die met een door de wind aangedreven molen maalt. Boeren brengen graan, de molenaar maalt, verkoopt de …
Gin van Belgische druiven vol van aroma en smaak Bedrijf Bel’Uva Product Gin Ligging Veerstraat 19800 Deinze Contact +32 (0)497 45 06 39info@beluva.bewww.beluva.be Ontdek recepten Hans van Daele is de bezieler en de uitvinder van Bel’Uva-gin Hans’ jarenlange vergaarde kennis bracht hem op de idee om vanuit nevenstromen – alles wat overblijft na een bewerking van …
Wens je via mail op de hoogte gehouden te worden van nieuwe reportages op deze website? Schrijf je dan hier in.
Volg fotograaf Tony Le Duc op Instagram
