Recepten

Zuurdesembrood met labneh en gekonfijte kerstomaten

Zuurdesembrood met intense smaak Drie ingrediënten volstaan Ingrediënten voor 4 personen Voor de labneh: • 1 liter volle yoghurt • Grof zeezout • Olijfolie • 10-tal kerstomaten • Olijfolie • Zwarte peper uit de molen Zuurdesembrood met labneh en gekonfijte kerstomaten Bereiding: Laat de yoghurt één nacht uitlekken in een vergiet met een zeefdoek. Leg …

Zuurdesembrood met labneh en gekonfijte kerstomaten Lees verder »

Scandinavisch berkensap

Iedereen aan de berk! Een reinigende sapkuur in de lente Voor 1 persoon • 1 zak van 2 liter Scandinavisch berkensap Bereiding: In plaats van berkensap in de koelkast te bewaren, stellen de Scandinaviërs het twee tot drie dagen bloot aan kamertemperatuur. Dan vindt een melkzuurfermentatie plaats, de enzymen en fermenten worden geactiveerd, waardoor de …

Scandinavisch berkensap Lees verder »

Hasseltse jenever fizz

Hasseltse moutwijn Ontwerper van echtheid Ingrediënten voor 4 personen • 4 cl Moutwijn Henricus • 20 cl De Hasseltse Jonge • 12 cl vers citroensap • Poedersuiker • Enkele ijsblokjes • Optioneel: tonic Hasseltse jenever fizz Bereiding: Neem vier glazen en een cocktailshaker. Doe er de moutwijn, jonge jenever, citroensap, enkele ijsblokjes en poedersuiker in. …

Hasseltse jenever fizz Lees verder »