Recepten

Granola ‘The Original’

Een niet-alledaagse granola Beestjes bij het ontbijt Ingrediënten voor 1 portie: Granola Kriket The Original 150 g yoghurt met blauwe bessen en/of rood fruit Chia zaden Bramen en verse aardbeien in stukjes gesneden of frambozen Granola ‘Chocolade Chirp’ Granola Kriket Chocolate Chirp 1 kokosyoghurt Bananenschijfjes Pindakaas Eventueel geraspte kokos voor een mooi visueel effect Granola …

Granola ‘The Original’ Lees verder »

Gebakken groene asperges met kruidenboter en crumble van Ganda Ham

Meester-hammakers De Vlaamse ham bij uitstek Ingrediënten voor 4 personen: 8 sneetjes Ganda Ham 2 el panko 100 g boter (zacht, op kamertemperatuur) Enkele blaadjes daslook (volgens seizoen) Enkele stengels platte peterselie Enkele blaadjes spinazie Peper Piment d’Espelette Zout 500 g groene asperges 1 citroen 4 sneden desembrood Gebakken groene asperges met kruidenboter en crumble …

Gebakken groene asperges met kruidenboter en crumble van Ganda Ham Lees verder »

Aardbei-munt mojito

Gastronomische ijsjes Iedere smaak heeft een verhaal Ingrediënten voor 1 coupe 1 bolletje munt-aardbei sorbet 1 kopje Havana Club-rum 1 aardbei, gesneden in vier Aardbei-munt mojito Bereiding: Schenk de rum met een lichte hand over de sorbetbal. Tast toe. De smaken aardbei, munt en rum volgen elkaar op in de mond, een beetje alsof je …

Aardbei-munt mojito Lees verder »

Groene omelet

Sausen die doen zweten Steek vuur in je gerechten Ingrediënten voor 4 personen: 8 eieren 8 royale handvol fijngesneden verse spinazie 1 klein bosje waterkers, fijngehakt met de stelen 4 teentjes knoflook, fijngehakt 1 flinke plak tomme- of Parmezaanse kaas, verkruimeld 1 kl Swet-saus naar keuze (Sirachna, Fumado, Pears for Tears, Habanero of Amaï) Snufje …

Groene omelet Lees verder »

Rabarbergebakjes

Traag malende molen Bloem van lokale oude graanrassen Ingrediënten voor 20 stuks: 400 g rabarber, in kleine blokjes 150 g + 350 g fijne rietsuiker 350 g boter, zachtgeroerd 4 eieren 350 g witte tarwebloem of speltbloem 70% 1 el citroensap ½ tl kaneelpoeder ¼ tl nootmuskaat ook nodig: siliconenmatjes voor muffins, lichtjes ingevet en …

Rabarbergebakjes Lees verder »