Vlaanderen

Zuurdesembrood met intense smaak

Zuurdesembrood met intense smaak Drie ingrediënten volstaan Bedrijf Lina’s ambachtelijke bakkerij Product Zuurdesembrood Ligging Stationsgebouw Mortsel-Oude God Stadsplein 5 2640 Mortsel Contact +32 (0)468 49 71 29 info@linasbakkerij.be www.linasbakkerij.be Ontdek recepten Lina Nasser: “Ons brood rijst 24 uur en nog elke ochtend is het spannend om te zien hoe het deeg gereageerd heeft. Je bent …

Zuurdesembrood met intense smaak Lees verder »

Bier voor de buurt

Bier voor de buurt Brouwerij met taproom Bedrijf Buurtbrouwerij de Coureur Product Bier Ligging Borstelsstraat 20/bus1 3010 Kessel-Lo (Leuven) Contact +32 (0)485 17 86 95 brouwerijdecoureur@gmail.com www.brouwerijdecoureur.be Ontdek recepten Bart Delvaux: ” Het uitbouwen van een experience brouwerij, kleinschalig en persoonlijk blijven, tussen het publiek en in de buurt een sociale rol opnemen, daar draait …

Bier voor de buurt Lees verder »

Wroeten naar het witte goud

Wroeten naar het witte goud Een zeldzame Vlaamse delicatesse Bedrijf Paul Temmerman Product Hopscheuten Ligging Meersveld 19255 Opdorp (Buggenhout) Contact +32 (0)52 33 55 22+32 (0)475 32 66 80 paul@hoppescheuten.bewww.hoppescheuten.be Ontdek recepten Paul Temmerman: “Je moet een groente eten wanneer de natuur het voorzien heeft.” Alles samen beslaat het Belgisch hopareaal 170 hectaren. “Maar het …

Wroeten naar het witte goud Lees verder »

Hasseltse moutwijn

Hasseltse moutwijn Ontwerper van echtheid Bedrijf Ambachtelijke Stokerij Vanderlinden Product Jenever en moutwijn Ligging Luikersteenweg 264/13500 Hasselt Contact +32 (0)11 28 80 55+32 (0)468 37 34 41 contact@stokerijvanderlinden.bewww.stokerijvanderlinden.be Ontdek recepten Olivier Vanderlinden: “Ik stook op een ambachtelijk 18de eeuwse traditie, maar met hedendaagse aanpassingen zoals zonnepanelen.” In 2022 is het vijf jaar geleden dat Olivier …

Hasseltse moutwijn Lees verder »

Geitenkaasjes à la louche

Geitenkaasjes à la louche Goede maatjes met spek en ham Bedrijf Le Larry Product Verse geitenkaas Ligging Haenhoutstraat 2169070 Destelbergen Contact +32 9 326 81 80info@lelarry.bewww.lelarry.be Ontdek recepten Matheo Cornelis: “De rauwe melk wordt zo snel mogelijk verwerkt, in een moderne, hygiënische omgeving.” De wortels van Le Larry liggen in de buurgemeente Lochristi, waar in …

Geitenkaasjes à la louche Lees verder »

Belgische gember

Belgische gember Exotische knollen uit Vlaamse grond Bedrijf Foodmaker Product Belgische gember Ligging Nijverheidstraat 502260 Westerlo Contact +32 (0)14 53 81 50info@foodmaker.bewww.foodmaker.be Ontdek recepten Mark Van Hove: “Vegan boeren, dat betekent landbouw zonder dierlijke meststoffen en met respect voor de natuur.” Wat verderop staan de planten met knaloranje kurkumawortels. Na een paar jaar van experiment …

Belgische gember Lees verder »

Als de dorst ‘Gruut’ is

Als de dorst ‘Gruut’ is Geen hop maar kruiden Bedrijf Stadsbrouwerij Gruut Product Kruidenbieren Ligging Rembert Dodoensdreef 1 9000 Gent (Tussen Steendam en Baudelopark) Contact +32 (0)9 269 02 69 info@gruut.be www.gruut.be Ontdek recepten Annick De Splenter: “Samen met de UGent ben ik analyses gaan maken van allerlei kruiden om de hop te vervangen en toch …

Als de dorst ‘Gruut’ is Lees verder »

Echte confituur

Echte confituur Smeerbaar plezier Bedrijf De Jambrouwerij Product Confituur Ligging Valmeerstraat 123 3770 Riemst Contact +32 (0)470 85 21 10 lekkerejams@dejambrouwerij.be www.dejambrouwerij.be Ontdek recepten Inspiratie voor nieuwe smaken haalt Maarten Simonis uit kookboeken, maar soms ook op verzoek van iemand anders. Voor ze het wisten, verbouwden ze hun kelder en maakten ze in de avonduren …

Echte confituur Lees verder »