Vlaanderen

Eigenzinnige bieren met verse hop

Eigenzinnige bieren met verse hop In Mortsel wordt lokaal gebrouwen Bedrijf Brouwerij De Mortselarij Product Bier Ligging Rode Leeuwlaan 15 2640 Mortsel Contact +32 (0)476 06 07 41 welcome@demortselarij.be www.demortselarij.be Ontdek recepten Frédéric, Jami en Ward brouwen samen 14 verschillende bieren. “We wijken af van het Belgische smaakpallet, omdat we mensen net willen uitdagen om …

Eigenzinnige bieren met verse hop Lees meer »

Plantaardige frietsauzen

Plantaardige frietsauzen Hippe vegan sausjes veroveren de frituur Bedrijf Las Vegan Product Vegan frietsauzen Ligging Dottenijssteenweg 40 7700 Moeskroen Contact +32 (0)478 55 96 61 info@lasvegan.be www.lasvegan.be Ontdek recepten Mathieu Baert: “We moeten in België een klimaat creëren waar jonge ondernemers moeten durven springen, zodat er steeds meer spannende startups het licht zien” Na zijn studies …

Plantaardige frietsauzen Lees meer »

Vermout zoals het moet

Vermout zoals het moet complex, exotisch en fris Bedrijf Donc Vermouth Product Vermout, versterkte aperitiefwijn Ligging Donklaan 155 9290 Berlare-Donkmeer Contact +32 (0)9 367 82 29 info@lijsterbes.be www.doncvermouth.be Ontdek recepten Geert Van Der Bruggen: “Onze Vermoutproductie is beperkt, omdat we in de eerste plaats een restaurant zijn. We verwerken vermout in desserten en ‘onze Donc …

Vermout zoals het moet Lees meer »

Kaas van cashewnoten

Kaas van cashewnoten Plantaardige smaakbommen Bedrijf Omage Product Plantaardige kaas Ligging Weversstraat 1 9000 Gent Contact +32(0)476 76 69 68 neri@omage.be www.omage.be Ontdek recepten Neri De Meester: “Ik ga bewust om met het ontwikkelen van duurzame voedselalternatieven.” Gedreven door haar opvoeding waarbij biovoeding de norm was, een cursus Rawfood in Amerika en het gebrek aan …

Kaas van cashewnoten Lees meer »

Koekjes van eigen deeg

Koekjes van eigen deeg Van speculoos tot kletskop Bedrijf La Confiance Product Koekjes en speculoos Ligging Winkel: Wollestraat 31 A 8000 Brugge Bedrijf: Schaapveld 7 9200 Dendermonde Contact +32 (0)52 22 58 22 info@laconfiance.be www.laconfiance.be Ontdek recepten Leo Borms, achterkleinzoon van Jozef Borms, zet de baktraditie van speculoos en ouderwetse koekjes verder. Vandaag zijn de …

Koekjes van eigen deeg Lees meer »

Bouillon als medicijn

Bouillon als medicijn Boordevol eiwitten en mineralen Bedrijf Brothway Product Biologische drinkbouillons Ligging Lepelstraat 20 9660 Michelbeke Contact +32 (0)476 51 19 65 mail@brothway.com www.brothway.com Ontdek recepten Frederiek Ballière: “Mijn favoriet drinkbouillon is de Thai Chicken, die pit krijgt door chili, gember en citroengras.” “Het is een perfect drankje na het sporten”, vertelt Frederiek, “omdat …

Bouillon als medicijn Lees meer »

Rabarber het hele jaar door

Rabarber het hele jaar door Niet zuur, niet zoet, maar fruitig Bedrijf De Rabarberhoeve/Het Warandehof                        Product Rabarber, confituur en afgeleide producten Ligging Elzendammestraat 118691 Gijverinkhove (Alveringem) Contact Tel. +32 (0)58 29 86 26rabarber@hetwarandehof.bewww.rabarber.be Ontdek recepten Paul Louwagie: “Wij organiseren onze hoeve zo dat mijn vrouw en ik het samen kunnen bolwerken, het jaar …

Rabarber het hele jaar door Lees meer »

Zuurdesembrood met intense smaak

Zuurdesembrood met intense smaak Drie ingrediënten volstaan Bedrijf Lina’s ambachtelijke bakkerij Product Zuurdesembrood Ligging Muizenstraat 9 2060 Antwerpen Contact +32 (0)474 57 66 74 info@linasbakkerij.be www.linasbakkerij.be  Ontdek recepten Lina Nasser: “Ons brood rijst 24 uur en nog elke ochtend is het spannend om te zien hoe het deeg gereageerd heeft. Je bent immers nooit zeker …

Zuurdesembrood met intense smaak Lees meer »

Bier voor de buurt

Bier voor de buurt Brouwerij met taproom Bedrijf Buurtbrouwerij de Coureur Product Bier Ligging Borstelsstraat 20/bus13010 Kessel-Lo (Leuven) Contact +32 (0)485 17 86 95brouwerijdecoureur@gmail.comwww.brouwerijdecoureur.be   Ontdek recepten Bart Delvaux: ” Het uitbouwen van een experience brouwerij, kleinschalig en persoonlijk blijven, tussen het publiek en in de buurt een sociale rol opnemen, daar draait het bij …

Bier voor de buurt Lees meer »

Wroeten naar het witte goud

Wroeten naar het witte goud Een zeldzame Vlaamse delicatesse Bedrijf Paul Temmerman Product Hopscheuten Ligging Meersveld 19255 Opdorp (Buggenhout) Contact +32 (0)52 33 55 22+32 (0)475 32 66 80 paul@hoppescheuten.bewww.hoppescheuten.be Ontdek recepten Paul Temmerman: “Je moet een groente eten wanneer de natuur het voorzien heeft.” Alles samen beslaat het Belgisch hopareaal 170 hectaren. “Maar het …

Wroeten naar het witte goud Lees meer »