Mois : janvier 2022

Une bière historique

Une bière historique Sans houblon, mais avec un bouquet d’herbes Entreprise Stadsbrouwerij Gruut Produit Bières aux herbes Adresse Rembert Dodoensdreef 1 9000 Gent (entre Steendam et le parc Baudelo) Contact +32 (0)9 269 02 69info@gruut.bewww.gruut.be Découvrez les recettes Annick De Splenter: « Je me suis lancée avec l’université de Gand dans l’analyse de toutes sortes d’herbes …

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Canadas roussis

Un lard de dingue Inspiré par l’Alsace Ingrédients pour 4 personnes • 1 kg de pommes de terre à chair ferme. • 350 gr de lard de poitrine (demi-sel ou fumé) coupé en lardons • 100 gr de beurre de ferme • 100 gr d’échalotes • 1 tasse de café noir • Sel, poivre, thym, …

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Un lard de dingue

Un lard de dingue Inspiré par l’Alsace Entreprise Boucherie Janvier Produit Salaisons, charcuteries Adresse Rue Jean Baptiste Périquet, 6 5670 Viroinval Contact +32 (0)60 39 05 52 eddybuchet.janvier@gmail.com Découvrez les recettes Eddy Buchet est également un spécialiste de la transformation du gibier. Les amateurs le savent, qui viennent glaner ses terrines, ses poitrines et autres salaisons au goût …

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Kefir Passion Sour

Du Kéfir à l’apéro Boisson saine à base de grains vivants Ingrédients pour 1 cocktail • 30 ml de vodka (on peut aussi réaliser une version sans alcool) • le jus d’un citron • un filet de sucre de canne liquide (ou de miel) • 1 blanc d’œuf • glaçons • 100 ml de Kult …

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Véritable confiture

Véritable confiture Un tartinable plaisir Entreprise De Jambrouwerij            Produit Confiture Adresse Valmeerstraat 1233770 Riemst Contact +32 (0)470 85 21 10lekkerejams@dejambrouwerij.bewww.dejambrouwerij.be Découvrez les recettes Maarten Simonis puise son inspiration pour de nouvelles saveurs dans les livres de cuisine, mais il arrive aussi qu’il accède à une demande extérieure. Avant même de s’en rendre compte, ils réaménageaient …

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