Bouillon als medicijn Boordevol eiwitten en mineralen Ingrediënten voor 4 personen • 400 g volkoren ramennoedels • 720 ml (4 flesjes) Brothway Thai Chicken • 200 ml water • 4 eieren • 250 g kipfilet in reepjes • 1 el olijfolie • 200 g shiitakes • 1 bosje lente-ui • 1 struik paksoi • 200 …
Dubbel verkwikkende soepen Neen aan verspilling, ja aan werkgelegenheid Ingrediënten voor 4 personen 1 ui 1 kruidnagel 1 courgette, in blokjes gesneden 1 aubergine, in blokjes gesneden Olijfolie 1 fles Tomato Basil enVie Soup 500 g kabeljauw Gebakken vis in tomatensoep met basilicum Bereiding: Verwarm de oven op 180°C. Fruit de ui, kruidnagel, courgette en …
Stadsboerderij met ambitie Duurzaam moestuinieren op het dak Ingrediënten voor 8 personen 4 komkommers Dikke bos basilicum Sap van drie limoenen 300 gr natuuryoghurt 10 eetlepels olijfolie 1 teen knoflook, gepeld Gazpacho van komkommer en basilicum Bereiding: Oogst 4 komkommers. Oogst een dikke bos basilicum. Snijd de komkommer met schil, snijd de basilicum grof en …
Groene perfectie zoet en toegankelijk Ingrediënten voor 6 personen: 1 bussel groene asperges 750 ml groentebouillon 2 eierdooiers 180 ml room peper en zout Koude soep van groene asperge Bereiding: Spoel de asperges en verwijder het onderste stukje van de voet Snijd de asperges in stukjes en blancheer ze 20 minuten in de groentebouillon Mix …
Microscheutjes Voedzame smaakbommetjes in het hart van de stad Ingrediënten voor 2 personen: ½ komkommer met schil 2 cl olijfolie Peper en zout Een paar scheutjes citroenmelisse Een druppel appelciderazijn ½ cavaillon meloen Gazpacho van komkommer Bereiding: Snijd de komkommer in grote stukken. Doe ze in de kom van een blender met de olijfolie, appelciderazijn, …
Wens je via mail op de hoogte gehouden te worden van nieuwe reportages op deze website? Schrijf je dan hier in.
