Betteraves rouges aux herbes salines et au sarrasin
Des légumes salins en cale sèche Une réponse à la pénurie des terres Ingrédients pour 4 personnes : Pour la purée de betterave rouge : 2 grandes betteraves rouges Verjus ou vinaigre de cidre Sel Pour les betteraves soufflées : 8 petites betteraves Quelques gousses d’ail Thym Jus de betterave Huile d’olive 1 noix de […]
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