Fromages de brebis au lait cru Le goût est dans la bergerie Entreprise La Bergerie d’Acremont Produit Fromages de brebis Adresse rue Bernifa 176880 Acremont Contact +32 (0)61 53 54 35info@bergerie-acremont.bewww.bergerie-acremont.be Découvrez les recettes Ces “fromagers fermiers” ont des vies de fous, entre la ferme qu’ils exploitent et la fromagerie qu’ils font tourner. Peter (1974) […]
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Fromages de brebis au lait cru Le goût est dans la bergerie Ingrédients 3 œufs 500 gr de fromage blanc de brebis 80 gr de cassonade 20 gr de miel liquide 90 gr de farine 1 citron 1 gousse de vanille ou extrait de vanille Tarte au fromage blanc Préparation: Préchauffer le four à 180 °C.
Tarte au fromage blanc Lire la suite »
Des chips croquantes Artisanales et issues d’un circuit ultracourt Entreprise Les Chips de Lucien Produit Chips Adresse 26a rue Saint Donnat5640 Mettet Contact +32 (0)494 39 79 01www.leschipsdelucien.beinfo@leschipsdelucien.be Découvrez les recettes Dès 2016, ce trio d’agriculteurs – qui travaillent aussi les céréales, les betteraves et le lin – réfléchit à une façon de rétablir le
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Des chips croquantes Artisanales et issues d’un circuit ultracourt Ingrédients 300 g d’olives noires non dénoyautées 20 g de câpres 1 filet d’anchois mariné 1 gousse d’ail 8 cl d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 pincée d’origan Tapenade d’olives noires avec des chips au sel Photo: ©Diane Hendrikx Préparation: Dénoyauter
Tapenade d’olives noires avec des chips au sel Lire la suite »
Sauce tomate fraîche pleine d’amour À base de tomates cerises belges Entreprise Think Tomato Produit Sauce aux tomates fraîches Adresse Kortrijksesteenweg 121 9051 Gent Contact +32 (0)498 04 89 43 julie@thinktomato.be www.thinktomato.be Découvrez les recettes « J’adore cuisiner, surtout la sauce tomate. Je peux rester pendant des heures en cuisine à améliorer un plat avec toutes
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Sauce tomate fraîche pleine d’amour À base de tomates cerises belges Ingrédients pour 2 personnes 1 aubergine huile d’olive Sel et poivre 250 gr de mozzarella ou de burrata Parmesan ou gruyère au choix, en flocons 1 pot de Think Tomato Parmigiana Préparation : Préchauffer le four à 180 °C. Laver et sécher l’aubergine. Couper l’aubergine
Le miel onctueux Un savoir-faire précieux Ingrédients pour 4 personnes 8 figues (ou prunes, si l’on préfère miser sur le local) 160 g de ricotta fraîche 80 g de miel d’été Les grains de 1/2 gousse de vanille 20 pistaches non salées passées au mixer Figues rôties à la ricotta et au miel d’été (inspiré
Figues rôties à la ricotta et au miel d’été Lire la suite »
Le miel onctueux Un savoir-faire précieux Entreprise Nectar & Co. Produit Miel et produits issus de sa transformation Adresse 8, rue du Trou du Sars5380 Fernelmont Contact +32 (0)81 60 11 42contact@nectar-co.comwww.nectar-co.com Découvrez les recettes On s’attend à trouver le maître des abeilles détendu, voire un peu engourdi par le soleil de ce début
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Des bières urbaines En plein cœur de Bruxelles Entreprise Brasserie de l’Ermitage Produit Bière Adresse Rue Lambert Crickx 261070 Bruxelles Contact +32 (0)2 520 51 11info@ermitagenanobrasserie.bewww.ermitagenanobrasserie.be Découvrez les recettes Toutefois, le houblon les rattrape à la faveur du vent nouveau qui souffle sur le secteur. Nacim et Henri, bientôt rejoints par François Simon (30 ans), se
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Des bières urbaines En plein cœur de Bruxelles Ingrédients Une boule de mozzarella fraîche 3 champignons bruns Une pâte à pizza de taille moyenne 90 g de vol-au-vent de poulet 30 g de parmesan Poivre noir Quelques feuilles de basilic Pizza “vol-au-vent” Préparation : Couper la mozzarella en lamelles et la laisser reposer dans une
Pizza “vol-au-vent” Lire la suite »
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