Des sauces pleines de peps Aucun plat ne sera plus jamais le même Entreprise Rascal Produit Sauces chili Adresse Zwaaikomhoeve Jezuitengoed 15 9880 Aalter Contact +32 (0)473 92 73 22 hello@rascal.be www.rascal.be Découvrez les recettes « Enfant, j’ai toujours aidé mes parents à la ferme. C’était obligatoire. Mais je voulais découvrir le monde et j’ai entamé […]
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Des sauces pleines de peps Aucun plat ne sera plus jamais le même Ingrédients pour 2 personnes Pour le chili con carne au poulet ½ oignon, émincé 1 gousse d’ail, finement hachée 200 g d’haché de poulet 200 g de tomates en dés 200 g de maïs en conserve, égoutté 250 g de haricots rouges,
Nachos au chili con carne au poulet Lire la suite »
Un projet qui a de la graine Trois saveurs artisanales Entreprise Sahara Mosterd Produit Moutarde Adresse Sint-Hubertuslaan 14/12490 Balen Contact +32 (0) 471 039425luc@sahara.bewww.sahara.be Découvrez les recettes À Balen, en Campine anversoise, Luc Geukens exploite une entreprise d’une personne qui produit et vend trois variétés de moutarde artisanale. Ce faisant, il se mesure à la
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Un projet qui a de la graine Trois saveurs artisanales Ingrédients pour 50 bouchées 1 kg de moules 50 g de jambon séché (type Parme, Ganda) 2 cuillères à soupe de persil, émincé 2 cuillères à soupe de moutarde Sahara Classic 1 cuillère à soupe de mie de pain rassis 3 + 3 cuillères à
Moules gratinées au jambon séché et à la moutarde Sahara Lire la suite »
Une ferme urbaine ambitieuse Un potager durable sur les toits Ingrédients pour 8 personnes 4 concombres Un beau bouquet de basilic Le jus de trois citrons verts 300 gr de yaourt nature 10 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail, pelée Gazpacho de concombre et de basilic Préparation :Récolter 4 concombres et un beau bouquet de
Gazpacho de concombre et de basilic Lire la suite »
Une ferme urbaine ambitieuse Un potager durable sur les toits Entreprise PAKT Produit Potager de toit Adresse Groen KwartierRegine Beerplein 12018 Antwerpen Contact +32 (0) 483 59 64 98dag@pakt-antwerpen.bepakt-antwerpen.be Découvrez les recettes Le grand potager de PAKT à Anvers est l’une des illustrations belges les plus spectaculaires de la possibilité de faire rimer vivre et
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Crackers Un biscuit craquant gagné à l’économie circulaire Ingrédients 5 carottes épluchées Eau de cuisson selon le goût Sel Huile d’olive selon le goût 1 quartier de citron vert Cumin selon le goût Harissa selon le goût Garniture : dés de piment et rondelles d’oignons verts Purée de carotte au cumin et piment Préparation: Cuire
Purée de carotte au cumin et piment Lire la suite »
Le boudin blanc Préparé des blanches mains de Pierre Molle Ingrédients 20 cm de boudin blanc de bonne qualité (+/– 180 gr selon le diamètre du boyau) 30 g de pépites de sirop d’érable (ou 30 g de sirop de Liège) Quelques gouttes d’un excellent vinaigre balsamique vieilli en barrique de bois. 1 carré de
Feuilleté de boudin blanc au sirop d’érable Lire la suite »
Le boudin blanc Préparé des blanches mains de Pierre Molle Entreprise Boucherie Molle Produit Viande, charcuterie Adresse 2, rue Salvador Allende 7134 Leval-Trahegnies Contact +32 (0)64 33 15 69 info@traiteur-molle.be www.traiteur-molle.be Découvrez les recettes Originaire d’Estinnes, Pierre Molle est issu d’une famille d’agriculteurs, de père en fils. C’est sans doute de là que lui vient
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Affineurs de fromage Deux générations affinées Entreprise Michel & Frédéric Van Tricht, commerce de gros et de détail Only Cheese Produit Fromages affinés Adresse Only Cheese Boomgaardstraat 1, 2018 Antwerpen Maître fromager Michel Van Tricht & fils Fruithoflaan 41, 2600 Antwerpen Contact +32 (0) 478 76 10 73 + 32 (0) 3 440 14 05
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