Mais où sont les biscuits d’antan ? Des spéculoos aux dentelles de Bruges Entreprise La Confiance Produit Des spéculoos et des biscuits Adresse Boutique: Wollestraat 31 A 8000 Brugge Entreprise: Schaapveld 7 9200 Dendermonde Contact +32 (0)52 22 58 22 info@laconfiance.be www.laconfiance.be Découvrez les recettes Leo Borms, arrière-petit-fils de Jozef Borms, perpétue la tradition boulangère […]
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Mais où sont les biscuits d’antan ? Des spéculoos aux dentelles de Bruges Ingrédients pour 4 personnes • 2 os à moelle (coupés dans la longueur) • 100 g de foie de canard cru • un filet de vin blanc doux • poivre et sel • poivre mignonnette blanc (poivre concassé) • fines tranches de
Os à moelle aux dentelles de Bruges Lire la suite »
Le bouillon qui fait du bien le plein de protéines et de minéraux Ingrédients pour 4 personnes • 400 g de nouilles ramen complètes • 720 ml (4 flacons) de Brothway Thai Chicken • 200 ml d’eau • 4 œufs • 250 g filet de poulet en lanières • 1 c. à s. d’huile d’olive
Nouilles ramen au bouillon Thai Chicken Lire la suite »
Le bouillon qui fait du bien Le plein de protéines et de minéraux Entreprise Brothway Produit Bouillons à boire bio Adresse Lepelstraat 20 9660 Michelbeke Contact +32 (0)476 51 19 65 mail@brothway.com www.brothway.com Découvrez les recettes Frederiek Ballière : « Mon bouillon à boire préféré est le Thai Chicken qui doit son peps au piment,
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De la rhubarbe toute l’année Fruité plutôt qu’acide ou sucré Ingrédients pour 1 tarte de 6 personnes • 1 pâte brisée ou feuilletée • 1 noix de beurre de ferme • 200 g de rhubarbe crue en morceaux • du sucre vanillé • du sucre glace Pour la pâte à cake • 200 g de
Tarte à la rhubarbe Lire la suite »
De la rhubarbe toute l’année Fruité plutôt qu’acide ou sucré Entreprise De Rabarberhoeve/Het Warandehof Produit Rhubarbe, confitures et produits dérivés Adresse Elzendammestraat 11 8691 Gijverinkhove (Alveringem) Contact Tel. +32 (0)58 29 86 26 rabarber@hetwarandehof.be www.rabarber.be Découvrez les recettes Paul Louwagie : « Nous organisons notre exploitation de manière à ce que ma femme et moi
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Slow granola Local et artisanal Entreprise Lily’s Granola Produit Granola Adresse BeHere 4, rue Dieudonné Lefèvre 1020 Bruxxelles (Laeken) Contact hallo@lilysgranola.be www.lilysgranola.be Découvrez les recettes Liliana Bordeianu prend tout son temps pour choisir ses matières premières. Pareil pour le processus de production. Originaire de Roumanie, Liliana a opéré une reconversion emblématique d’un besoin de sens
Slow granola Local et artisanal Ingrédients pour 1 smoothie • 1 banane mûre (env. 75 g) • 1 c. à s. de beurre d’amandes nature de la marque Buddy Buddy (environ 30 g) • 2 c. à s. d’huile de noix de coco aromatisé aux graines de vanille • 1 pincée de sel • 3
Smoothie granola Choc’ Lire la suite »
La reine du printemps Des asperges à tomber Ingrédients pour 2 personnes • 500 g d’asperges vertes • Beurre • 2 œufs • Huile d’olive • Ciboulette • Poivre et sel marin Asperges vertes poêlées, œuf poché Préparation : Faire revenir les asperges lavées avec le beurre dans une poêle à feu doux jusqu’à ce
Asperges vertes poêlées, œuf poché Lire la suite »
La reine du printemps Des asperges à tomber Entreprise Ferme du Fosteau Produit Asperges Adresse 2, rue du Marquis 6530 Leers-et-Fosteau (Thuin) Contact +32 (0)71 59 36 27 domainedufosteau@gmail.com Découvrez les recettes Elsje Vanhaverbeke : « Les asperges ont beau se multiplier comme des petits pains, leur saison est courte. Il s’agit d’une saison qui
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