Wereldse notenvermout Bomvol lokale kruiden en fruit Ingrediënten voor 1 cocktail 100 ml Kiss My nuts 100 ml Premium Ginger Ale Stuk gember, overlangs gesneden Takje rozemarijn IJsblokjes Nutty Ginger Foto: Diane Hendrikx Bereiding: Vul een longdrinkglas met ijsblokjes. Giet achtereen de vermout en de Ginger Ale in het glas. Meng met een roerstokje. Werk […]
Wereldse notenvermout Bomvol lokale kruiden en fruit Bedrijf Kiss My Product Vermout Ligging Lodewijk De Raetlaan 5/4, 8870 Izegem Contact +32 (0)498 28 77 65 hello@kissmydrinks.com kissmydrinks.com Ontdek recepten De broertjes Vandekerkhove treden daarmee in de voetsporen van hun grootouders Jenny (87) en Roger (88). “Mijn grootouders hebben in hartje West-Vlaanderen een gigantisch grote notenboom
Wereldse notenvermout Meer lezen »
Belgische Bubbels Pioniers van onze nationale wijnbouw Ingrediënten Voor 4 personen: 4 platte oesters 4 kleine blaadjes munt Zwarte peper van de molen 1 limoen Voor de tartaar: ½ groene appel 1 theelepel Chardonnay-azijn 1 eetlepel olijfolie Enkele blaadjes munt Oesters met tartaar van appel, munt en limoen Chardonnay Meerdael is een droge mousserende wijn.
Oesters met tartaar van appel, munt en limoen Meer lezen »
Belgische Bubbels Pioniers van onze nationale wijnbouw Bedrijf Chardonnay Meerdael Product Mousserende wijnen Ligging Domein Chardonnay Meerdael, Monarkenweg 50 Oud-Heverlee Contact +32 (0)475 96 44 12 paul.vleminckx@skynet.be www.chardonnaymeerdael.be Ontdek recepten Net zoals in de Champagnestreek worden de stokken op een meter van elkaar gezet en is er een meter plaats tussen elke rij. Door de
Belgische Bubbels Meer lezen »
Grote Bourgogne uit een Limburgse lusttuin Peter Colement maakt met Clos d’Opleeuw een witte topwijn Ingrediënten Voor 4 personen: voor de gegaarde bloemkool: ½ bloemkool 2 eetlepels boter Olijfolie voor de bloemkoolcrème: 1 bloemkool 500 ml water 500 ml melk 1 eetlepel boter Peper en zout voor de salade van bloemkool: ½ bloemkool 50 g
Structuren van bloemkool / heek Meer lezen »
Grote Bourgogne uit een Limburgse lusttuin Peter Colement maakt met Clos d’Opleeuw een witte topwijn Bedrijf Clos d’Opleeuw Product witte wijn Ligging Martinusstraat 20, 3840 Gors-Opleeuw Contact Tel. +32 (0)12 74 66 22 info@clos-d-opleeuw.be clos-d-opleeuw.be Ontdek recepten Peter Colemont maakte in 2000 zijn eerste Clos d’Opleeuw. De ‘clos’ verwijst naar de ommuurde wijngaard, een benaming
Grote Bourgogne uit een Limburgse lusttuin Meer lezen »
Honderd procent passie en smaak Puur Duroc en lokaal varkensvlees Ingrediënten Voor 4 personen: 4 varkenskoteletten of 1 varkenskroon bestaande uit 4 koteletten 100 ml olijfolie Peper en grof zout Enkele takjes verse oregano, tijm, salie en rozemarijn 4 grote aardappelen in de schil Voor de picklesmayonaise: 1 ei 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel wittewijnazijn
Varkenskotelet “Duroc” met kruidenolie en picklesmayonaise Meer lezen »
Honderd procent passie en smaak Puur Duroc en lokaal varkensvlees Bedrijf Varkensboerderij Duroc De Riegel Product 100% Duroc varkens Ligging Diestsestraat 53, 3470 Kortenaken Contact +32 (0)497 28 15 24 adams.nadine1@gmail.com www.durocderiegel.be Ontdek recepten Met een Deense Duroc zeug en een Duroc beer werd verder gekweekt. Eerst nog als hobbyvarkens naast het Piétrain ras, maar
Honderd procent passie en smaak Meer lezen »
Gerijpt aan de rand van het Zwin Al het goede van de zomer in een bokaal Bedrijf Zoete Polder Product Zomerfruit; kersen, pruimen, appelen, confituur en sappen. Ligging Hazegrasstraat 85 8300 Knokke-Heist Contact +32 (0)50 62 40 07 info@zoetepolder.be www.zoetepolder.be Ontdek recepten We zijn begonnen met het planten van kersenbomen, maar omdat dit seizoen te
Gerijpt aan de rand van het Zwin Meer lezen »
Gerijpt aan de rand van het Zwin Al het goede van de zomer in een bokaal Ingrediënten voor 10 pannenkoeken: 250 g zelfrijzende bloem 4 eieren 1/2 l melk 20 g suiker 1 zakje vanillesuiker 1 eetlepel koolzaadolie Boter Voor de karamelsaus: 100 g kandijsuiker 100 ml room Voor de afwerking: 1 potje appel-Calvadosconfituur Tip:
Pannenkoeken met appel-Calvadosconfituur Meer lezen »
Wens je via mail op de hoogte gehouden te worden van nieuwe reportages op deze website? Schrijf je dan hier in.
