Produits artisanaux et régionaux

L’acheter local est de plus en plus populaire, et à juste titre : il s’agit d’une démarche écologique (moins de transport), intéressante du point de vue économique (moins ou pas d’intermédiaires), et les produits sont tout simplement plus savoureux (car ultrafrais). Mais où donc trouver tous ces artisans qui mettent leur âme dans la production, l’élevage ou la culture de produits goûteux ? Souvent, ils sont connus des foodies ou des chefs, mais rarement du grand public. La plateforme www.terroir.be entend pallier ce manque. Avec une équipe de spécialistes, le photographe Tony Le Duc va à la rencontre de ces artisans qui, partout en Belgique, donnent le meilleur d’eux-mêmes. Chaque reportage montre tout le travail, le savoir-faire et l’amour qui sous-tendent ces activités artisanales. Et s’accompagne en prime d’une recette spécifique à ces produits. Terroir.be est un projet évolutif qui s’enrichit sans cesse de nouveaux reportages.