Kaas

Geitenkaasjes à la louche

Geitenkaasjes à la louche Goede maatjes met spek en ham Bedrijf Le Larry Product Verse geitenkaas Ligging Haenhoutstraat 2169070 Destelbergen Contact +32 9 326 81 80info@lelarry.bewww.lelarry.be Ontdek recepten Matheo Cornelis: “De rauwe melk wordt zo snel mogelijk verwerkt, in een moderne, hygiënische omgeving.” De wortels van Le Larry liggen in de buurgemeente Lochristi, waar in …

Geitenkaasjes à la louche Lees meer »

Yoghurt en kaas in een volkse wijk

Yoghurt en kaas in een volkse wijk Van de Jura naar Brussel Bedrijf La Fruitière Product Kaas, yoghurt… Ligging Kolenmarkt 99-1031000 Brussel Contact +32 (0)2 503 33 52contact@lafruitiere.brussels lafruitiere.business.site Ontdek recepten Véronique Socié en haar zoon Léo Begin runnen samen een kaasmakerij, een productieatelier, een wijn- en een bierkelder in hartje Brussel. Na te hebben gewerkt …

Yoghurt en kaas in een volkse wijk Lees meer »

Geitenboer en kaasmaakster

Geitenboer en kaasmaakster Ricotta, brie en feta van rauwe melk Bedrijf De Volle Maan            Product Rauwmelkse geitenkaas Ligging Ijshoutestraat 709520 Sint-Lievens-Houtem Contact +32 (0)9 362 31 55info@devollemaan.bewww.devollemaan.be Ontdek recepten Kathelijne en Bart zijn ruim 25 jaar een tandem in hun geitenboerderij De Volle Maan. Kathelijne De Clercq en haar man Bart De Beck baten sinds …

Geitenboer en kaasmaakster Lees meer »

Meer blauw in de kaas

Meer blauw in de kaas Het paradepaardje van Het Hinkelspel Bedrijf Het Hinkelspel Product Belgische blauwschimmelkaas uit biologische, rauwe koemelk. Ligging Kaasmakerij, groothandel en winkel: Weststraat 134A, 9940 Sleidinge Winkel: Ferdinand Lousbergskaai 33 9000 Gent Contact +32 (0)9 377.58.68 (kaasmakerij Sleidinge)) +32 (0)9 224.20.96 (winkel Gent) winkelgent@hethinkelspel.be www.hethinkelspel.be Ontdek recepten Ester is coöperante bij Hinkelspel …

Meer blauw in de kaas Lees meer »

Rauwmelkse kazen

Rauwmelkse kazen De smaak komt uit de schaapstal Bedrijf La Bergerie d’Acremont Product Schapenkazen Ligging rue Bernifa 176880 Acremont Contact +32 (0)61 53 54 35info@bergerie-acremont.bewww.bergerie-acremont.be Ontdek recepten Hun leven speelt zich af tussen de twee ambachten. Peter (°1974) en Barbara (°1973) De Cock -Vissenaekens behoren tot deze selecte groep. Ze werken niet alleen als gekken, …

Rauwmelkse kazen Lees meer »

Kaasaffineurs

Kaasaffineurs Twee generaties gerijpt Bedrijf Michel & Frédéric Van Tricht, groot- en kleinhandelOnly Cheese Product Gerijpte kazen Ligging Only CheeseBoomgaardstraat 1, 2018 Antwerpen Kaasmeester Michel Van Tricht & zoonFruithoflaan 41, 2600 Antwerpen   Contact +32 (0) 478 76 10 73+ 32 (0) 3 440 14 05 (Winkel) www.kaasaffineurs-vantricht.bewinkel@kaasmeestervantricht.beonlycheese@kaasmeestervantricht.be Ontdek recepten De derde soort zijn de …

Kaasaffineurs Lees meer »

BERLOUMI

BERLOUMI Kaas op de rooster Bedrijf De Zuivelarij BV Product Belgische grillkaas Ligging Hogeweg 44 9290 Berlare Contact +32 (0)484 16 78 60 david@dezuivelarij.be www.berloumi.be Ontdek recepten De versie die David maakte mocht niet halloumi heten, vanwege geografisch beschermd. Vandaar Berloumi, een samentrekking van Ber(lare) en (hal)loumi. Dat was in 2014 en intussen is de kaas …

BERLOUMI Lees meer »

Gastronomische geitenkaas

Gastronomische geitenkaas Tijd brengt smaak Bedrijf Karditsel Product Rauwmelkse geitenkaas Ligging Goeslaerstraat 333560 Lummen Contact +32 (0)483 53 54 95kaas@karditsel.be www.karditsel.be Ontdek recepten Zoon Pepijn studeerde biomedische wetenschappen aan KUL. Hij staat sinds 2016 naast zijn vader in de kaasmakerij. In 2015 stampt het koppel Karditsel uit de grond op de geitenboerderij van Koen Vanroye. …

Gastronomische geitenkaas Lees meer »