Locaties

Hasseltse moutwijn

Limburg, Producten, Vlaanderen /

Hasseltse moutwijn Ontwerper van echtheid Bedrijf Ambachtelijke Stokerij Vanderlinden Product Jenever en moutwijn Ligging Luikersteenweg 264/13500 Hasselt Contact +32 (0)11 28 80 55+32 (0)468 37 34 41 contact@stokerijvanderlinden.bewww.stokerijvanderlinden.be Ontdek recepten Olivier Vanderlinden: “Ik stook op een ambachtelijk 18de eeuwse traditie, maar met hedendaagse aanpassingen zoals zonnepanelen.” In 2022 is het vijf jaar geleden dat Olivier […]

Hasseltse moutwijn Meer lezen »

Geitenkaasjes à la louche

Oost-Vlaanderen, Producten, Vlaanderen /

Geitenkaasjes à la louche Goede maatjes met spek en ham Bedrijf Le Larry Product Verse geitenkaas Ligging Haenhoutstraat 2169070 Destelbergen Contact +32 9 326 81 80info@lelarry.bewww.lelarry.be Ontdek recepten Matheo Cornelis: “De rauwe melk wordt zo snel mogelijk verwerkt, in een moderne, hygiënische omgeving.” De wortels van Le Larry liggen in de buurgemeente Lochristi, waar in

Geitenkaasjes à la louche Meer lezen »

Sexy erwtenmelk

Brussel, Producten /

Sexy erwtenmelk Van duurzame spliterwt tot romige melkdrank Bedrijf Tiptoh Product Plantaardige melk op basis van spliterwten Ligging Jetsesteenweg 4091090 Brussel (Jette) Contact +32 (0)499 83 56 39change@tiptoh.euwww.tiptoh.eu Ontdek recepten Louis Curtil (l) en Arnaud Muylaert, respectievelijk een kinesist en een handelsingenieur, creëerden samen een romig drankje uit een simpele droge erwt. Hoe maken ze

Sexy erwtenmelk Meer lezen »

Belgische gember

Antwerpen, Producten, Vlaanderen /

Belgische gember Exotische knollen uit Vlaamse grond Bedrijf Foodmaker Product Belgische gember Ligging Nijverheidstraat 502260 Westerlo Contact +32 (0)14 53 81 50info@foodmaker.bewww.foodmaker.be Ontdek recepten Mark Van Hove: “Vegan boeren, dat betekent landbouw zonder dierlijke meststoffen en met respect voor de natuur.” Wat verderop staan de planten met knaloranje kurkumawortels. Na een paar jaar van experiment

Belgische gember Meer lezen »

Authentieke maistortilla’s

Vlaams-Brabant, Producten, Vlaanderen /

Authentieke maistortilla’s Een vleugje Mexico in Diest Bedrijf Flor de lis Product Mexicaanse maistortilla’s Ligging Galgeveldstraat 773293 Diest (Kaggevinne) Contact +32 (0)476 67 71 93info@tortillasflordelis.eu Ontdek recepten “Belgische chefs bestellen onze tortilla’s om bijzonder samengestelde taco’s te serveren in hun restaurants. De Mexicaaanse keuken is hot!”, lacht Elizabeth Ortiz De tortilla’s die je hier in

Authentieke maistortilla’s Meer lezen »

Yoghurt en kaas in een volkse wijk

Brussel, Producten /

Yoghurt en kaas in een volkse wijk Van de Jura naar Brussel Bedrijf La Fruitière Product Kaas, yoghurt… Ligging Kolenmarkt 99-1031000 Brussel Contact +32 (0)2 503 33 52contact@lafruitiere.brussels lafruitiere.business.site Ontdek recepten Véronique Socié en haar zoon Léo Begin runnen samen een kaasmakerij, een productieatelier, een wijn- en een bierkelder in hartje Brussel. Na te hebben gewerkt

Yoghurt en kaas in een volkse wijk Meer lezen »

Spek voor ieders bek

Namen, Producten, Wallonië /

Spek voor ieders bek Geïnspireerd door de Elzas Bedrijf Boucherie Janvier Product Gerookte vleeswaren, charcuterie Ligging Rue Jean Baptiste Périquet, 6 5670 Viroinval Contact +32 (0)60 39 05 52 eddybuchet.janvier@gmail.com Ontdek recepten Eddy Buchet is zelf een jager, en dus ook een specialist in wildverwerking. De amateurs kennen zijn terrines en andere fijne vleeswaren met wildsmaak. Het decor

Spek voor ieders bek Meer lezen »

Aperitiefcultuur

Brussel, Producten /

aperitiefcultuur Levende korrels zorgen voor een gezonde frisdrank Bedrijf KULT kefir Product Waterkefir Ligging Hoek 762850 Boom Contact +32 (0) 479 02 89 46info@kultkefir.comwww.kutkefir.com Ontdek recepten Mathilde Riga: “Gefermenteerde drankjes zijn steeds meer ingeburgerd door het succes van kombucha”. “De smaak van waterkefir bleek toegankelijker dan die van kombucha”, vertelt Mathilde, die met haar 24

Aperitiefcultuur Meer lezen »

Echte confituur

Limburg, Producten, Vlaanderen /

Echte confituur Smeerbaar plezier Bedrijf De Jambrouwerij Product Confituur Ligging Valmeerstraat 123 3770 Riemst Contact +32 (0)470 85 21 10 lekkerejams@dejambrouwerij.be www.dejambrouwerij.be Ontdek recepten Inspiratie voor nieuwe smaken haalt Maarten Simonis uit kookboeken, maar soms ook op verzoek van iemand anders. Voor ze het wisten, verbouwden ze hun kelder en maakten ze in de avonduren

Echte confituur Meer lezen »

Deze reportages of recepten kunnen U ook interesseren

Terroir.be op de voet volgen?

Wens je via mail op de hoogte gehouden te worden van nieuwe reportages op deze website? Schrijf je dan hier in.

Volg fotograaf Tony Le Duc op Instagram

Facebook-square Instagram