Plantaardig

Plantaardige frietsauzen

Plantaardige frietsauzen Hippe vegan sausjes veroveren de frituur Bedrijf Las Vegan Product Vegan frietsauzen Ligging Dottenijssteenweg 40 7700 Moeskroen Contact +32 (0)478 55 96 61 info@lasvegan.be www.lasvegan.be Ontdek recepten Mathieu Baert: “We moeten in België een klimaat creëren waar jonge ondernemers moeten durven springen, zodat er steeds meer spannende startups het licht zien” Na zijn studies …

Plantaardige frietsauzen Lees meer »

Frieten met veganaise

Plantaardige frietsauzen Hippe vegan sausjes veroveren de frituur Ingrediënten voor 4 personen • 3 kg grote halfbloemige-halfvastkokende aardappelen • Plantaardige frituurolie • Zout • 2 knijpzakjes veganaise van Las Vegan Frieten met veganaise Bereiding: Schil de aardappelen en snijd ze in staven van 7 bij 1 cm. Droog ze af met een keukenhanddoek, zodat de …

Frieten met veganaise Lees meer »

Kaas van cashewnoten

Kaas van cashewnoten Plantaardige smaakbommen Bedrijf Omage Product Plantaardige kaas Ligging Weversstraat 1 9000 Gent Contact +32(0)476 76 69 68 neri@omage.be www.omage.be Ontdek recepten Neri De Meester: “Ik ga bewust om met het ontwikkelen van duurzame voedselalternatieven.” Gedreven door haar opvoeding waarbij biovoeding de norm was, een cursus Rawfood in Amerika en het gebrek aan …

Kaas van cashewnoten Lees meer »

Rabarber het hele jaar door

Rabarber het hele jaar door Niet zuur, niet zoet, maar fruitig Bedrijf De Rabarberhoeve/Het Warandehof                        Product Rabarber, confituur en afgeleide producten Ligging Elzendammestraat 118691 Gijverinkhove (Alveringem) Contact Tel. +32 (0)58 29 86 26rabarber@hetwarandehof.bewww.rabarber.be Ontdek recepten Paul Louwagie: “Wij organiseren onze hoeve zo dat mijn vrouw en ik het samen kunnen bolwerken, het jaar …

Rabarber het hele jaar door Lees meer »

Slow granola

Slow granola Gedurfd ambachtelijk Bedrijf Lily’s Granola Product Granola Ligging BeHere Dieudonné Lefèvrestraat 4 1020 Brussel (Laken) Contact hallo@lilysgranola.be www.lilysgranola.be Ontdek recepten Liliana Bordeianu neemt alle tijd om haar grondstoffen te kiezen. Ze doet hetzelfde voor het productieproces. Liliana is afkomstig uit Roemenië en heeft, om meer zin aan haar leven te geven, haar carrière …

Slow granola Lees meer »

Brusselse shiitaké’s

Brusselse shiitaké’s Lokaal, en toch exotisch Bedrijf Eclo Product Champignons, microgroenten & aromatische kruiden Ligging Ropsy-Chaudronstraat 24 1070 Brussel Contact +32 (0)496 20 38 46 info@eclo.farm www.eclo.farm Ontdek recepten Quentin Declerck: “Waarom shiitake’s? Wij houden van de uitgesproken smaak. In bouillons en marinades doet hij wonderen.” Dankzij een geheim mengsel is dit vreemde object verantwoordelijk …

Brusselse shiitaké’s Lees meer »

Wroeten naar het witte goud

Wroeten naar het witte goud Een zeldzame Vlaamse delicatesse Bedrijf Paul Temmerman Product Hopscheuten Ligging Meersveld 19255 Opdorp (Buggenhout) Contact +32 (0)52 33 55 22+32 (0)475 32 66 80 paul@hoppescheuten.bewww.hoppescheuten.be Ontdek recepten Paul Temmerman: “Je moet een groente eten wanneer de natuur het voorzien heeft.” Alles samen beslaat het Belgisch hopareaal 170 hectaren. “Maar het …

Wroeten naar het witte goud Lees meer »