Plantaardig

Een niet-alledaagse granola

Een niet-alledaagse granola Beestjes bij het ontbijt Bedrijf Kriket Product Energierepen, granola Ligging Aalststraat 91000 Brussel Contact +32 (0)473 95 14 02info@kriket.bewww.kriket.be   Ontdek recepten Michiel en Anneleen: “Steeds meer consumenten vragen om krekels in hun geheel te zien. Ze komen eraan!” Hoewel iedereen het eens is over de voedingswaarde ervan, is het duidelijk dat …

Een niet-alledaagse granola Lees verder »

Gezonde sapjes

Gezonde sapjes Een extra dosis vitamines Bedrijf Misuko, Urban Juicery & Healthy Food Product Sappen en plantaardige melk Ligging Sint Denijsstraat 1201190 Brussel (Vorst) Contact +32 (0)471 38 38 91hello@misuko.bewww.misuko.be Ontdek recepten Fernando (l) en Jonas (r) : “Het sap fungeert als leverancier van calorieën en vitamines” De twee vrienden smeedden het ijzer terwijl het …

Gezonde sapjes Lees verder »

Ultraverse oesterzwammen

Ultraverse oesterzwammen Een circulair en sociaaleconomisch model Bedrijf PermaFungi Product Paddenstoelen Ligging Koninklijk Pakhuis(Tour & Taxis)Havenlaan 86 C,1000 Brussel Contact +32 (0) 472 60 57 95info@permafungi.bewww.permafungi.be Ontdek recepten “De ambitie is om het model van PermaFungi in andere steden te dupliceren,” aldus Julien Jacquet. Met dit project wil hij door zelfvoorziening de veerkracht van de …

Ultraverse oesterzwammen Lees verder »

Dubbel verkwikkende soepen

Dubbel verkwikkende soepen Neen aan verspilling, ja aan werkgelegenheid Bedrijf enVie Atelier Product Soep Ligging Slachthuizen van Anderlecht Ropsy-Chaudronstraat 24 1070 Anderlecht Contact Tel.: 0497 28 34 43 info@envieatelier.be www.envieatelier.be Ontdek recepten Naomi Smith (l) en Ariane Molderez (r) In Londen deed ze ervaring op bij een cateringbedrijf dat werkte met daklozen, waarna ze haar …

Dubbel verkwikkende soepen Lees verder »

Verse tomatensaus boordevol liefde

Verse tomatensaus boordevol liefde Op basis van Belgische kerstomaten Bedrijf Think Tomato Product Verse tomatensaus Ligging Kortrijksesteenweg 1219051 Gent Contact +32 (0)498 04 89 43julie@thinktomato.bewww.thinktomato.be Ontdek recepten “Ik ben gek op koken en al helemaal op tomatensaus. Ik kan uren in de keuken staan en een gerecht blijven verfijnen met allerlei kruiden, maar na de …

Verse tomatensaus boordevol liefde Lees verder »

Sauzen vol pit

Sauzen vol pit Geen gerecht zal ooit nog hetzelfde zijn Bedrijf Rascal Product Chilisauzen Ligging ZwaaikomhoeveJezuitengoed 159880 Aalter Contact +32 (0)473 92 73 22niels@rascal.bewww.rascal.be   Ontdek recepten “Als kind werkte ik altijd mee op de boerderij van mijn ouders, de Zwaaikomhoeve. Het was van moeten maar ik wilde de wereld verkennen, ging Handelswetenschappen studeren aan …

Sauzen vol pit Lees verder »

Stadsboerderij met ambitie

Stadsboerderij met ambitie Duurzaam moestuinieren op het dak Bedrijf PAKT Product Dakmoestuin Ligging Groen KwartierRegine Beerplein 12018 Antwerpen Contact +32 (0) 483 59 64 98dag@pakt-antwerpen.bepakt-antwerpen.be Ontdek recepten De grote moestuin van PAKT in Antwerpen is één van de meest spectaculaire Belgische voorbeelden van de manier waarop wonen en werken binnen de stad kan samen gaan …

Stadsboerderij met ambitie Lees verder »

Groene perfectie

Groene perfectie zoet en toegankelijk Bedrijf Regalys Product Groene asperge Ligging Kamerijckstraat 11, 3890 Gingelom Contact +32 (0)11 88 10 64info@regalys.bewww.regalys.be Ontdek recepten Stéphane Lejeune leerde groene asperges telen van zijn vader Een groene asperge is zoeter en toegankelijker van smaak dan zijn witte tegenhanger, hoewel het identiek dezelfde plant is. Voor witte asperges worden …

Groene perfectie Lees verder »

Microscheutjes

Microscheutjes Voedzame smaakbommetjes in het hart van de stad Bedrijf URBI Leaf Product Microscheutjes Ligging Huidevettersstraat 541000 Brussel Contact +32 (0)499 41 06 49anne@urbileaf.bewww.urbileaf.be Ontdek recepten Anne Colonval is de oprichtster van het Brussels project URBI Leaf Landbouw zoals Anne Colonval (50) die beoefent met de steun van haar metgezel Vincent Steinmetz (57), gebeurt in …

Microscheutjes Lees verder »