Zilte groenten in een droogdok Een antwoord op bodemschaarste Bedrijf Zilt en Zoet Product Groenten en kruiden Ligging Stormkop – Dok 4Droogdokkenweg 42030 Antwerpen Contact +32 (0)499 26 94 16info@ziltenzoet.bewww.ziltenzoet.be Ontdek recepten Julie Van Overmeiren (l) en Lena Daems (r) verzorgen samen de Zilte Scheldetuin. “Ik werd meteen verliefd op deze gigantische sluis waarlangs het […]
Zilte groenten in een droogdok Meer lezen »
Pure grondstoffen als basis Chocolade en pralines met een twist Bedrijf Chocolatier JITSK Product Chocolade Ligging Boomgaardstraat 1 2018 Antwerpen Contact +32 (0) 486 23 50 02 info@jitsk.com www.jitsk.com Ontdek recepten Jitsk: ” Je kan een grondstof maar pas goed leren kennen als je er vaak en zelf mee werkt.” “Ik hou ervan om in
Pure grondstoffen als basis Meer lezen »
Ode aan de natuur Een non-alcoholisch alternatief met diepgang Bedrijf BRON Kombucha Product Kombucha Ligging Joossensgang 18 2060 Antwerpen Contact +32 (0)474 25 33 58 info@bronkombucha.be www.bronkombucha.be Ontdek recepten Natalie: “Alles draait om smaak” “Als kind stak ik voortdurend vanalles in mijn mond, zelfs stenen”, lacht Natalie. “Zo creëerde ik mijn eigen encyclopedie aan smaken
Ode aan de natuur Meer lezen »
Brabants kasteeldomein, Europese druiven Een gedurfd wijnproject Bedrijf Wijnkasteel Vandeurzen Product Witte en rode wijnen Ligging Kerkdreef 13210 Linden Contact +32 (0)16 88 82 86www.wijnkasteel-vandeurzen.be Ontdek recepten Bert Vandeurzen: ” We willen niet per se veel, maar wel hoogstaande wijn maken.” In 2013 kocht de familie rond de bekende technologie-ondernemer Urbain Vandeurzen het Wit Kasteel
Brabants kasteeldomein, Europese druiven Meer lezen »
De lente in een fles Aperitief op basis van vlier uit de Vlaamse Ardennen Bedrijf RoomeR Product Vlierbloesemaperitief Ligging Krevelstraat 2, bus 001 9000 Gent Contact +32 (0)9 223 81 83 +32 (0)497 71 40 48 contact@roomer.be www.roomer.be www.vlieronade.be Ontdek recepten “Gedurende een week of drie verzamelen we dan ongeveer 1.400 kilo bloesems. Daarnaast kopen
De lente in een fles Meer lezen »
Raszuiver wagyu-rund uit Vlaanderen Mals gemarmerd vlees zonder muziek (of zonder massage) Bedrijf Time to Meat Product Wagyu-rundsvlees Ligging Hof te Landegem Grote Steenweg 17 9340 Lede Contact +32 (0)470 05 84 90 eline@timetomeat.be www.timetomeat.be Ontdek recepten Eline Swaenepoel ruilde 350 dikbillen in voor 50 wagyu-runderen: “Wij geven onze dieren alle rust, ruimte en tijd
Raszuiver wagyu-rund uit Vlaanderen Meer lezen »
Meester-speculaasbakkers Speculaas over generaties heen Bedrijf Aerts speculaasbakkerij Product Speculaas Ligging Toekomstlaan 14b 9160 Lokeren Contact +32 (0)9 232 32 09 info@aertsspeculaas.be www.aertsspeculaas.be Ontdek recepten Els Aerts is de vierde generatie en stapte in de jaren negentig mee in de zaak. Goede speculaas bevat specerijen zoals kaneel en vanille, en specerijen zijn duur. Zeker als
Meester-speculaasbakkers Meer lezen »
Een dadaïstische borrel Van bio-aardappel tot wodka Bedrijf Dada Chapel-distilleerderij Product Geestrijke dranken Ligging Nederpolder 19000 Gent Contact +32 (0)488 42 37 78info@dadachapel.comwww.dadachapel.com Ontdek recepten Mathieu Van den Briel (l) en stoker Jasper De Coene (r) samen sterk met een creatieve visie op de kunst van het distileren. Vrij snel ontstond het idee om er
Een dadaïstische borrel Meer lezen »
Franse blondines geboren in Lokeren Lekker vlees van gelukkige koeien Bedrijf Biohoeve en hoeveslagerij De Vierklaver Product Biovlees en -charcuterie van Blondes d’Aquitaine-runderen Ligging Hemelseschoot 17A9160 Lokeren Contact +32 (0)498 85 00 05devierklaver@yahoo.comwww.hoeveslagerij-de-vierklaver.be Ontdek recepten Pieter en Annelies met hun 3 kinderen Briek, Hazel en Lente…en een blonde koe. Op en rond de hoeve De
Franse blondines geboren in Lokeren Meer lezen »
Patisserie vrij van lactose of gluten Koekjes, taarten, chocolade, speculaaspasta, … Bedrijf Beccaria Product Patisserie Ligging Rechtstraat 1649080 Lochristi Contact +32 (0) 485 68 31 22info@amandino.bewww.beccaria.be Ontdek recepten Peter Stevens: “Voeding verandert en er komt meer aandacht voor glutenvrije producten.” Sinds een jaar of acht is Beccaria tevens de naam van het project van Peter
Patisserie vrij van lactose of gluten Meer lezen »
Wens je via mail op de hoogte gehouden te worden van nieuwe reportages op deze website? Schrijf je dan hier in.
